最近正是吃柑橘時節

橘子酸甜可口且營養豐富

深受人們的喜愛

剝著吃著剝著吃著

一不留意就吃了好多

再一不留意居然就變“小黃人”了

只是吃橘子而已，怎麼就把自己吃黃了呢？

難道是吃橘子中毒了？

為什麼會出現這樣的症狀呢？

都是橘黃症惹的禍……

橘黃症醫學上也叫胡蘿蔔素血癥 ，它是一種皮膚髮黃的表現，其發病症狀特別容易和黃疸（高膽紅素血癥）混淆。

這是因為過量食用富含胡蘿蔔素的食物後，致過多的胡蘿蔔素進入血液引起的病症，而富含胡蘿蔔素的食物恰恰就包括柑橘。

除了橘子富含胡蘿蔔素以外，還有胡蘿蔔、紅薯、芒果、杏、甜瓜、番茄、辣椒、南瓜、綠葉蔬菜等都富含胡蘿蔔素，吃多了也會引起“橘黃症”。

胡蘿蔔素是有毒嗎？當然不是了。β-胡蘿蔔素也常被使用在食品中，作為食品著色劑。

而影響人體面板顏色主要由四個因素決定，黑色素、血紅素、胡蘿蔔素和面板厚度。

黑色素使皮膚髮黑，血紅素使皮膚髮紅或青，胡蘿蔔素使皮膚髮黃，面板越厚越黑。

因此，一旦過度攝入胡蘿蔔素就會引起皮膚髮黃。

橘黃症有哪些臨床表現？

橘黃症患者主要表現為：身體不能及時將胡蘿蔔素轉變成維生素A，導致過多胡蘿蔔素進入血液流通全身，沉積到面板而引起面板黃染，多見手掌和足跖。

有時顏面、口周、眼瞼也可能會出現，嚴重者全身面板皆呈橙黃色。

臨床上出現皮膚髮黃的症狀，常見的是肝膽疾病。

由於一些橘黃症患者，可能還伴有噁心、嘔吐、食慾減退、倦怠乏力等症狀。

所以，橘黃症容易被誤診為黃疸肝炎等疾病從而引起患者恐慌。

如何區別橘黃症和肝膽疾病？

實際上，橘黃症和肝膽疾病引起的黃疸不難鑑別。

橘黃症

橘黃症皮膚髮黃先從手掌和足掌開始，其次是鼻脣溝、額、頦、耳後、指關節處，嚴重者可累及全身面板。

但鞏膜和粘膜不黃染，若無基礎疾病，橘黃症患者一般屬於情況良好。

肝膽疾病

肝膽疾病，如肝炎、阻塞性黃疸（如膽囊結石、胰腺腫瘤等）等引起的黃疸以鞏膜最為顯著，且伴有肝腫大和肝功能損害。

病理性的黃疸可以根據膽紅素中直接膽紅素的比例和γ-谷氨醯轉肽酶、鹼性磷酸酶的數值判斷是溶血性、肝細胞還是梗阻性黃疸。

與此同時，還需要結合影像學檢查，判斷梗阻的原因。

另外，相比較橘黃症而言，橘黃症的面板顏色比黃疸疾病面板的顏色更黃，汗腺分泌旺盛區域也更明顯（如手掌、腳掌，與鼻脣溝），不累及黏膜組織及鞏膜。

因此，患上橘黃症的人眼白是不黃的。

而患上黃疸的人，累及粘膜組織和鞏膜，眼白是發黃的。

所以，出現黃疸時，一定要格外重視，需要儘快查明原因，抓緊時間治療。

是不是所有人吃橘子過多都會得橘黃症呢？

其實普通人群，只要不是短期內大量食用胡蘿蔔素，是不會出現橘黃症的。

胡蘿蔔素對人體來說是一種重要的營養物質，為主要的維生素A源物質，維生素A對於人體視覺發育至關重要。

胡蘿蔔素的食物來源主要是深色蔬菜和水果，富含胡蘿蔔素的蔬菜水果對人體合成人體維生素A非常重要。

如果身體缺少維生素A，視力就會出現問題，甚至可能會出現夜盲症。

但人體消化胡蘿蔔素需要一種特定的酶，缺少這種酶的人群進食胡蘿蔔素後人體肝臟無法將其完全代謝。

當然，正常人體內一般是不缺這種酶的。

但攝入過量超過了身體處理的能力，就會使胡蘿蔔素在體內蓄積過多，從而導致血液中胡蘿蔔素超過一定量而引起黃染，這時就會出現橘黃症。

得了橘黃症怎麼辦？

得了橘黃症也不用過於擔心，一般情況下橘黃症對人體是沒有什麼大的危害。

極少數的患者可能會出現噁心、倦怠、食慾欠佳等不適等症狀，但這些症狀大多都是輕微的。

如果橘黃症不及時處理，有可能會使得肝腎功能受損。

所以，出現了橘黃症還是要及時治療。

橘黃症該怎麼治療？

首先，停止攝入富含胡蘿蔔素的食物。

橘黃症其實是無需任何治療的病症，輕微病證者只要減少或停止對橘子或胡蘿蔔等富含胡蘿蔔素果蔬的攝入，就可恢復正常。

其次，適量多食植物油，並多喝水。

多喝水可以加速體內的胡蘿蔔素溶解、轉化和排出。

輕者身體發黃的症狀一週左右就消退了，嚴重者面板也可在1個月左右恢復正常顏色。

最後，建議吃水果時要注意多樣化。

橘子再可口，也不要貪吃，一天最好不超一斤，其他水果也應適量食用一些。

不能因為喜歡某種水果就只吃這一種，吃水果時，需要均勻搭配、適量即可。

（一不小心，就成小黃人了？）