金桔平時是一種不起眼的水果，而且孩子因為味道太刺鼻也不喜歡吃，但是金桔實在功效很強大，秋冬交際之時，很多人會患流行性感冒咳嗽，打針吃藥身體遭罪，其實有時候還是可以試試食物治療來進行緩解。

金桔含有豐富的維生素A、維生素C、金桔甙等成分，金桔的特點是果皮和果肉一起食用，金桔百分之八十的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。維生素C不但能增強機體抗寒能力，還能防止感冒，降低血脂。冰糖加它一起煮，沒有任何副作用，而且口感特別好，很適合孩子食用。咳嗽、喉嚨疼，一吃立馬見效。平常也可以給孩子當零食或者泡水喝，可以預防咳嗽感冒的發生。冰糖加它煮一煮，專治咳嗽，喉嚨疼，孩子常吃少生病。

金桔醬”泡水喝，比吃藥效果還要棒，金桔冰糖醬就是一個很好的選擇，具有潤肺止咳的效果，那麼，這種食物該怎麼做呢？一起來看看吧

冰糖金桔

食材

金桔900克、冰糖300克、檸檬汁 一整個、水600-700克、鹽2克

步驟

1、金桔去蒂，加水清洗乾淨，因為是給孩子吃，所以我都是一個一個的搓著洗。我反覆洗了兩三次喲。

2、加入兩克鹽，加入水融化，在將金桔放入鹽水，浸泡半個小時以上

3、在浸泡金桔的過程中，將所有的準備工作完成。你需要一個不鏽鋼鍋或者陶瓷鍋，不建議用鐵鍋喲。將鍋子清洗乾淨至無油的狀態備用。將裝金桔的玻璃罐子清洗乾淨，用開水消毒，擦乾或者瀝乾。將檸檬汁擠出備用。

4、用平時切水果的砧板，用這種有尖頭的刀子來給泡好的金桔劃口子。為了安全起見，如圖，一隻手將金桔放砧板上，另一隻手來劃口子。不建議徒手拿到劃，很容易劃到手，不安全喲。

5、底部劃出這樣的十字形狀。

6、頂部也劃出這樣的十字形狀。但需要保持金桔的完整性，嫌麻煩的也可以直接切片，切片的時候順便把籽去掉。

7、全部劃完之後就可以往金桔裡面加入300克的冰糖了。冰糖可以用平時用的那種白冰糖，也可以用這種黃冰糖。如果是更大塊的冰糖的話，建議敲碎一點再使用喲。

8、加入600-700克的水。如果你想熬的時間短一點就少加一點，這次我加了700克，花費的時間有點長。而且金桔本身加熱煮開之後會有水分出來的。所以水的用量看個人習慣了

9、先開大火煮開，然後轉中小火熬。以不溢位來為原則。

10、期間產生的浮沫要撇掉，熬到金桔已經軟爛，水量剩三分之二的時候就可以加入檸檬汁了。加入檸檬汁的作用是使金桔甜品更加的黏稠。繼續小火煮開。等水分只剩下一半的時候就可以關火放涼了。

11、等到已經不燙手了就可以裝瓶了。切記瓶子要徹底洗淨風乾，每一次取金桔的湯勺要乾燥。

要吃的時候用勺子盛出兩三個金桔和金桔水，加入開水泡一下，就可以喝了。因為是給小孩子喝的，所以我是沒有加蜂蜜的。水不要兌太甜了，你懂的！

金桔建議選擇品質好的，那種太酸了的你可能需要新增更多的糖才會好喝喲。金桔可以沖水喝，可以拌著優酪乳吃，可以淋到你喜歡的小點心上，用到蛋糕裡，又是個全能。消毒工作做地好的話，一瓶果醬冷藏儲存能有1-2個月，無新增的，還是建議儘快吃完!