入冬以後，白天黑夜的溫差變得特別大，小編這裡達到了十幾度的溫差，往往穿著同樣的衣服，早上還有點冷，中午卻感覺有點熱。

在這時候是最容易感冒的，往往因為增減衣服不及時，那些免疫力低的人就出現發熱、咳嗽等症狀。

在感冒症狀還不是特別嚴重的時候，很多人不會選擇直接吃藥，而是通過食補的方式來治療感冒。

我們都知道，梨是咳嗽的剋星，在出現咳嗽等不適症狀後，不少人會通過吃梨來食補。但是事實上梨是一種寒性的食物，在因天氣變冷引發感冒時，生吃梨不僅不能止咳，反而會雪上加霜。

梨在煮熟後寒性下降，因此想要達到我們想象中的潤肺止咳、清熱化痰的效果，一般要通過烹煮的方式才行。

而且天氣寒冷時，吃著冷冷的水果也沒有那麼舒服，將梨烹飪成燉梨，既可以看作藥，也能看作甜品。

即使是那些不用治療咳嗽的吃貨們，也可以燉上一兩個燉梨，作為餐後小甜點哦！接下來就一起看看這道燉梨該怎麼烹飪吧！

製作步驟

1、準備一個小碗，放入適量清水，將幹銀耳撕成小朵後，放入清水中浸泡泡發；

2、在梨表面撒上一撮食鹽，然後搓洗乾淨，再用清水清洗乾淨；

3、清洗乾淨後，將梨放入清水中浸泡10分鐘備用；

4、將紅棗和枸杞清洗乾淨，然後紅棗去核切成小片備用；

5、將梨從頂部三分之一處切開，用勺子挖掉大部分果肉，同時將梨核掏出；

6、在掏空的梨中放入銀耳、紅棗、枸杞、冰糖，蓋上梨蓋；

7、將其放入燉鍋內，加入適量清水，不要沒過梨身的三分之二處；

8、蓋上蓋，中小火燜1-2小時煮熟，即可出鍋食用。

小貼士

1、燉梨一定要趁熱食用，如果冷了味道就差了，止咳的效果也差了；

2、還可以配上一些其它的止咳食材，比如說百合、川貝一起熬煮；

3、梨不適合與柿子、螃蟹、羊肉、豬肉等食物一起食用；

4、銀耳不適合與菠菜、白蘿蔔等食物一起食用。