間歇性禁食可能不如某些人想象的那樣健康。

關於這一主題的一項新研究發表在 《美國醫學會雜誌》（JAMA Internal Medicine）上，該雜誌是由美國醫學會監督的每月同行評審醫學雜誌，並建議限時飲食不一定是減肥的最佳策略。

這項研究是由加利福尼亞大學舊金山分校和夏威夷大學癌症中心的研究人員進行的。在觀察了116名被認為“超重”或“肥胖”的成年人的減肥結果後，斷斷續續的禁食與以典型間隔進餐的人沒有產生“明顯不同”的結果。

飲食的支持者聲稱，間歇性禁食是一種更好的減肥方法，或者可以延長壽命，但是UCSF和UHCC的研究人員發現，一些飲食習慣的參與者會出現大量的瘦肌肉損失。

研究稱：“減肥過程中的瘦體重減少通常佔總減肥的20％至30％。” “這項研究中瘦體重減少的比例（大約65％）遠遠超出了正常範圍的20％到30％。最後，減肥過程中瘦體重減少的程度與體重增加呈正相關。”

間歇性禁食包括一天中不進食一定時間。（iStock）

儘管有警告，但該研究指出，仍需在密切監視參與者蛋白質攝入量的情況下進行進一步研究。研究人員僅在12周內觀察了116名參與者。

總體而言，在整個研究過程中間歇性禁食的人比不限制進食時間的人減少了半磅。

研究總結說：“在沒有其他干預措施的情況下，限時飲食在減肥方面並不比全天有效。”