早在2012年，對於中國居民營養與健康狀況監測結果就顯示：全國人平均食鹽攝入量為10.5g，遠遠高於推薦攝入量每天6g的標準。近年來，大家控鹽意識有所提高，但很多地域、部分人群鈉鹽攝入仍然是超高的。

高鹽飲食是一種十分不健康的飲食方式，對身體由著諸多危害：

l 高鹽攝入增加高血壓的發病風險。鈉是可以散發出鹹味的元素，同時也是使體內滲透壓升高的元素，鈉的周圍經常會伴有水的出現。當鈉元素增加的時候，人體內水分就會增加，這就是血壓上升的原因。

l 高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規律，變得晝高夜也高，發生心腦血管意外的危險性就大大增加。

l 高鹽攝入增加腦卒中的發病風險。

l 高鹽還可增加胃癌的發病風險。

l 高鹽會促進尿鈣排出，造成體內鈣的過多流失。還容易造成面板水腫。

我們都知道，要培養清單的飲食習慣，成年人每天食鹽不超過6g。在攝入時不光要考慮到一日三餐鹽的量，還應該將日常零食、調料等所含的鹽都計算在內。在這個我們容易忽視的地方往往含著大量的鹽！

現在我們就把藏起來的高鹽食品逐一揪出來

l 加工海產品：一些烤魚片、海苔都是孩子們愛吃的食物，很多家長還覺得補充些海產品有利於身體健康，但這一類產品的鹽含量高的嚇人。因為海水是鹹的，在晒乾、烤乾的過程中鹽分會濃縮，而加工時往往還要新增鹽和味精，造成這一類食品的鹽分真的非常高。

l 加工肉製品：臘肉、火腿為了延長保質期，都會加入不少的鹽。同時，為了防腐還會加入亞硝酸鈉和其他一些符合磷酸鈉，這相當又增加了鹽。包括我們愛吃的各種鴨脖、豬肉脯、牛肉乾等等，都屬於加工類肉製品，含鹽量很高。

l 鹹菜、醬菜：鹹菜和醬菜都是高鹽食品。這裡要說一下，有的人愛吃韓式泡菜，覺得它口味相對更清淡一些，實則不然。韓式的醬料通常都是甜辣口味，用一定的甜度來覆蓋住鹹辣口味，不止高鹽、還高糖。高血壓也是南韓政府大力管控的慢病之一。

l 調味品：大家都知道黃豆醬、醬油、耗油都是鹹味調味品，肯定是高鹽的。但別忘了還有一類：鮮味調味品。各種濃湯寶、雞粉、海鮮湯粉等凡事增加了增鮮劑的食品，鈉含量都不會低。因為增鮮劑毫無例外都是含鈉的。味精的含鈉量是鹽的三分之一，而雞精的含鈉量是鹽的二分之一。

l 加工麵食：掛麵為了口感勁道，要加鹽；麵包為了控制酵母生長速度要加鹽；餅乾為了疏鬆多孔，也要加鹽。而且餅乾中的蘇打餅，由於加入了氯化鈉和碳酸氫鈉，鹽就更多了。

在挑選商品時，一定要仔細看營養成分表，選擇那些鈉含量少的產品。日常也要控制這一類食物的攝入。

祝你吃得開心，更吃得健康。