常有口乾、口氣重、易便祕，吃的多卻總是餓嗎？如果有，說明你可能有胃火。胃火很常見，多與飲食有關，在氣候乾燥的季節，很容易被“點燃”！別急，醫院營養師支招，滅胃火的“五個寶”。

生藕性寒，熟藕性溫。同樣是藕，不同做法，食療功效也不同。爽脆微甜的生藕因性甘寒，有很好的消瘀涼血、清煩熱的作用。吃法：平時可多吃些涼拌藕片或榨藕汁喝，有很好的降胃火作用。

《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利，能降火、潤肺、涼心、消痰、解毒。雪梨中含豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，它味甘性寒，能生津潤燥、清胃去火。吃法：雪梨可生吃，也可蒸食，還可搭配其他水果做成水果湯。

味甘性寒，能清熱生津、下氣潤燥，常用於熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。吃法：如感覺口氣重、便祕，可喝點甘蔗汁，或買新鮮的甘蔗自己榨汁，每次喝100毫升左右，每天喝1~2次，清胃火效果非常不錯。

綠茶屬未發酵茶，性寒，可清熱祛火，生津止渴。沖泡時最好不要用100℃的沸水，而要根據綠茶品種不同，選擇75~90℃水沖泡，也不用蓋上杯蓋一直悶，會影響到茶湯的鮮爽度。吃法：即使胃熱比較嚴重，也不要衝泡過濃，一般水、茶的比例為，100毫升水沖泡2克茶為宜。茶葉沖泡次數不要過多，一般3~4次後，幾乎就沒有什麼營養了。

也稱馬蹄，自古有地下雪梨的美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既是水果，又可算作蔬菜。荸薺味甘性寒，有清肺胃之熱，化痰消積的功能。吃法：胃熱的人平時可以多吃些荸薺，生吃、炒菜、和肉做餡包成餛飩味道都非常好。