“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”是常見諺語，不少人都遵循著這個諺語進行著養生，但大多數人理解為冬天吃蘿蔔夏天吃薑，其實正確理解應為四季常吃蘿蔔和姜，不用醫生開藥方。

冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，那麼炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？其實古醫書便記錄，“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷。”也就是說，夏季天氣炎熱，人體陽氣易向外散，體內則陽熱虛少，易生寒生冷。比如人的體表是熱的，身體的內部臟器卻是涼的。

夏季時人們又喜歡涼爽，因此寒氣更容易入體，寒氣入體容易使體內受寒傷及脾胃。因此，這個時候吃生薑溫補陽氣，能夠預防寒氣損傷內臟，避免消化不良、食慾不振。生薑也有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳等功效。需要注意的是，因姜辛溫，不可一次食入過多；患有便秘或痔瘡的患者，也不宜食用；此外，因爛姜中含有黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等，因此只要發現有爛的生薑最好扔掉。同時有生薑不耐受人群建議避免過多的攝入生薑，以免適得其反。

蘿蔔也是主要的蔬菜之一，蘿蔔產量高、抗寒能力強，也容易儲存。胡蘿蔔裡還含有豐富的維生素、膳食纖維等，能夠在缺乏維生素的季節裡為人及時補充。蘿蔔性甘味涼，冬季吃些蘿蔔不僅可以消食清肺熱，還可以調理肝火虛旺。古書《本草綱目》中也有記載，蘿蔔具有消積滯、解毒、化痰和下氣寬中的作用。

只有陰陽平衡、互相調和才能使身體維持在一個較為穩定的健康狀態。蘿蔔和生薑則利用了食物的寒熱性配合季節的寒熱性對進行身體有效的調理。所以根據四季變化和自身情況進行調理，才是正確的“養身之道”。

為大家推薦一款【白蘿蔔薑湯】

【白蘿蔔薑湯的做法】

　　材料∶白蘿蔔900g，姜4大片約40g，清水適量

　　製法∶白蘿蔔去皮，切塊，清水煲滾，下薑片煮3分鐘，加白蘿蔔煮15分鐘，下鹽調味，即可食用。

　　【功效】白蘿蔔性涼，生薑性溫，一溫一涼，兩物均入肺、胃經（生薑亦入脾經），此湯既能解表散寒、健脾止嘔，又可下氣寬中、消食化痰。若感受風寒、胸悶作嘔，多用生薑，使蘿蔔湯帶辛辣之味，能祛寒、發汗、健腎；若腸胃積熱積滯消化不良，則少用生薑（10g），或改以陳皮（5-10g）配搭，能消食導滯。