本文醫學指導：南方醫科大學第五附屬醫院營養科主任、主任醫師 宋傑麗

水果店只要打廣告

永恆不變的“不甜不要錢”

而不少糖尿病患者

一朝患糖尿病

十年怕吃甜食

基本上是與糖絕緣了

面對甜嫩多汁的水果

想吃吧

又怕太甜

不甜吧

又不想吃

其實

水果並沒有那麼可怕

某些水果不僅不會導致糖尿病

還是預防糖尿病的好幫手

甜水果也能防治糖尿病

南方醫科大學第五附屬醫院營養科主任宋傑麗表示，很多研究都指出，吃水果可以降低患2型糖尿病的風險。

資料表明，藍莓是預防糖尿病的最佳水果，它能降低2型糖尿病33％的患病風險，其次是葡萄（也包括葡萄乾）、蘋果和梨子、香蕉、柚子，而哈密瓜和草莓對於預防2型糖尿病起不到多少作用。

那麼，如果得了糖尿病之後，吃水果還有用處嗎？答案是肯定的。宋傑麗告訴我們，其實水果中的有益成分無非是花青素、黃酮類物質等，這些抗氧化物質能增強機體免疫能力，幫助維護血管健康，避免或延緩併發症的出現，對糖尿病患者很有益處。

但有些水果能預防糖尿病卻不適合多吃，研究表明香蕉多糖具有抗氧化性，因此這種水果中也有對糖尿病患者有益的物質，不過由於其澱粉含量超過20％，對於糖尿病患者來說最好是控制攝入量，每次吃半根香蕉就剛好，不可貪吃。

專家貼士

榨汁後營養損失大 榨完儘快喝

現在隨便逛超市都能看到市面上有很多加工好的果汁出售，標籤上大多寫著純天然無新增，實際上這類產品不少都添加了糖、水、香精、色素及其他物質，真正含的原果汁量遠沒有自己在家鮮榨的多。也正是因為這樣，很多人會選擇自己榨果汁喝，認為榨果汁新鮮又營養。

不過，宋傑麗表示，在榨果汁的過程中，水果的可溶性部分進入果汁，不溶性物質則損失在渣中，在鮮榨過程中水果中大部分的膳食纖維，以及與膳食纖維結合的部分鈣、鎂等礦物質都會被濾掉。

此外，水果沒有被榨汁前，營養素被完好地儲存在水果細胞當中，而榨汁之後細胞壁被破壞，營養素的家沒了，維生素C等不穩定的營養素接觸到空氣被氧化，花青素等抗氧化物質也很容易損失。

“如果自己在家鮮榨果汁，應將榨好的果汁裝在帶蓋的非金屬容器中，並且儘快喝完。”宋傑麗說。

編輯/李金桔

#糖尿病##糖尿病飲食##糖尿病治療#