說到健康飲食，84歲的鐘南山院士很有發言權，年過八旬的他身體健康，思維活躍，他一再強調要合理均衡日常膳食。現在食物的種類多得數不清，大多數人首先會選擇味道好的，反而一些對身體健康有益的東西，不太受青睞。

廣東的美食很有名的，鍾院長在廣州飲食交流會上，依舊對大家的日常膳食提出了建議。

我們就來看看他建議哪些食物要多吃，哪些食物又要少吃呢？

【 要多吃的食物 】

1、雞蛋、牛奶

雞蛋是很普通的食物了，含有優質的蛋白質，1個雞蛋有6克左右的蛋白質。但是我們最好吃水煮蛋、蒸蛋羹、炒雞蛋，這樣才能把它的營養價值最大的發揮出來。

早餐用牛奶配雞蛋是不錯的搭配，鍾南山院長每天都要喝2杯牛奶，牛奶營養豐富，小孩和老人要多喝，對提高免疫力有很好的作用。

2、魚肉

老人常對小孩子說“多吃點魚肉，才聰明的”。因為魚肉中的DHA含量十分豐富，能健腦益智、預防老年痴呆症。魚的種類繁多，含優質的蛋白質，脂肪含量又少，肉質鮮嫩細滑，是美味營養的食物。

在日本，魚肉的銷量很大，他們除了有得天獨厚的魚類資源，日本把魚肉列為健康膳食的首位。

3、五穀雜糧

稻穀、麥子、玉米、薯類、豆類。現在很多精細的食物口感好，更加符合大家的口味喜愛。這些五穀雜粗膳食纖維高，含有對身體有益的營養維生素，建議大家要多吃！

4、全麥麵包

我們經常吃各種美味的麵包，可能口感粗糙的全麥麵包要吃得少，用全麥麵粉做的麵包，有豐富的膳食纖維、礦物質、不飽和脂肪、蛋白質及多種維生素。

5、柑橘類水果

橘子酸甜可口，汁多肉鮮，含豐富的維生素C，價格便宜，冬季的柑橘豐盛，是一種很親民的水果。

【 要少吃的食物 】

1、動物內臟

說到動物內臟，其實對身體虛弱的人來說是很好的滋補食材。但對於“營養過剩”的人來說，那又是很不健康的食物，吃多了會膽固醇升高，一定要少吃點。

2、老火湯

廣東人喜歡煲湯，一鍋湯慢慢地燉上好幾個鐘頭，燉成老火靚湯，看似非常有營養，但是鍾南山卻說，這種老火湯的營養並不高。用很多的肉類燉煮，湯汁鮮香，可長時間的煮，食物中脂肪溶於湯汁中，嘌呤很高。

3、滷肉菜類

金黃油亮的燒鵝、烤鴨、乳豬、滷肉等，香噴噴的十分誘人，而且這些熟食買回來就可以現吃，非常方便。只是這些滷製品含鹽量高，太油膩。

4、油炸類食物

油炸食物香脆好吃。比如油條是咱們老百姓的傳統的早點了，但是從飲食健康來說，還是要少吃。因為油炸食品用高溫復炸，太多的油脂對健康無益。

除了飲食，我們要適量運動，保持一個好的心態，這樣才能使身體健健康康！