魚屬於高蛋白類的一種食物,而且脂肪含量低,所以是比較適合高血壓人群食用的,那麼,什麼魚最適合高血壓朋友食用呢?一起來了解下。
1、帶魚
帶魚屬於一種深海魚,肉嫩體肥,味道鮮美。從中醫的角度來講,具有一定的補中益氣、祛風殺蟲的功效,可以增強人體的免疫力,經常食用帶魚,還具有補益五臟的功效。
從營養學的角度來講,帶魚還含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣離子、鐵離子等成分,營養價值也是非常高的。
為什麼推薦高血壓人群食用?
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓,心肌梗塞等心血管疾病的發生,常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
3、帶魚身上的白色魚鱗是一種無腥無味的優質脂肪,其中的不飽和脂肪酸有防治高血壓及冠心病的功效。烹飪時記得不要去掉。
2、金槍魚
金槍魚,性平、味甘,入肝、腎經,是一種大型遠洋性食用魚。含有蛋白質、不飽和脂肪酸、ω-3脂肪酸、維生素B1、維生素B6、葉酸、鈣、鉀等礦物質、DHA、EPA等營養物質,經常食用,能夠增強體質,降低血壓、提高機體免疫力。
為什麼推薦高血壓人群食用?
1、金槍魚中富含DHA,這是一種自身無法合成的不飽和脂肪酸,可以維持大腦的正常活動,提高記憶力,預防老年痴呆。
2、金槍魚中富含二十碳五烯酸,可以抑制膽固醇的增加,能預防動脈粥樣硬化。
3、金槍魚中富含鐵元素以及維生素b12,對於預防貧血有一定作用。
4、金槍魚中富含氨基酸,可以快速被機體吸收,有利於身體健康。
金槍魚肉質鮮滑柔嫩,入口即化,適於生吃、油爆、紅燒等,在烹製金槍魚時,可以加入少量酒,去除腥味,也可以與土豆、玉米粒、洋蔥、生菜、紫甘藍等做成沙拉食用。
3、三文魚
三文魚屬於一種鮭魚科的魚類,價值比較豐富,其中的不飽和脂肪酸可以有效的降低血壓、降低血脂,對於心腦血管疾病有輔助治療作用。
為什麼推薦高血壓人群食用?
1、三文魚中含有豐富的維生素D,能夠促進人體對鈣的吸收和利用,可以促進人體骨骼的生長。
2、含有蝦青素,是一種很強效的抗氧化劑,可以有效抵抗自由基,起到減少皺紋、延緩衰老的功效。
3、三文魚還可以消除水腫,維持鉀鈉平衡,可預防多種慢性疾病,還能提高人體免疫力。
4、三文魚中的DHA和EPA比較豐富,能夠營養腦神經,對於失眠、多夢、記憶力減退現象也有很好的調節功效。
三文魚容易變質,所以最好吃新鮮的,烹飪至八成熟即可,味道最為鮮美,建議搭配綠芥末、薑汁等食用,調味又殺菌。
總的說來,高血壓患者食物一般以低鹽、低脂肪、低膽固醇為主。魚是比較適合高血壓患者的,不過需要注意,不論是吃什麼魚類,最好採用清蒸,清燉,不建議吃油炸、燒烤的魚。