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在生活節奏極快的時代,每天忙著工作的我們,一日三餐好像只是為了“維持生命”而吃。而穀物是每天不可少的主食,但你知道嗎?不同的穀物蘊藏著不同的營養價值,甚至有著不同的食療保健功能。接下來,小編帶你揭祕身邊那些小糧食的大功能。

1.大豆重養腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法:泡發後打製成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

2.大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等症狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法:用小火熬製大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。

3.小米重養脾

小米是五穀之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。

做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。

4.小麥重養心

小麥被稱為“五穀之貴”。它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合徵、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法:取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。

5.高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五穀裡不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。

做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

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