核桃補腦，可能大家在生活中也常常聽到人們這樣說，而很多營養產品在做廣告也以核桃的功能為主打題。繼而也誕生了一些耳熟能詳的廣告語，而核桃補腦的功能也漸漸深入人心。事實上，食用核桃也確實有著對人體不錯的作用。吃法多樣，可以滿足許多個年齡段的口感跟營養上的需求，也總有人在尋求更好的食用方法。

日常生活中，核桃怎麼吃最營養？

核桃的營養物質豐富可以搭配著許多食物，最大程度的發揮其作用，而生活中比較常見跟簡便的方法就是幹吃，這是一種，也可以做成膳食，比如下面這兩款核桃的飲食搭配，美味又營養，口味上也比較適合大部分的人群食用。

1、核桃黑芝麻糊：

雖然現在市面上有許多這樣的產品，但遠不如自己做的健康。

準備的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。

做法也都是比較簡單易懂的，第一步先把黑芝麻洗乾淨瀝乾後放入烤箱烤熟，時間是10分鐘左右。接著拿出來打成粉末，核桃仁跟糯米也同樣打成粉，放著備用。最後把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照2：1：1的比例，用沸水衝調就變成核桃黑芝麻糊，根據自己的口味，適當的加入蜂蜜或糖。

2、核桃燉蛋：

這個吃法可能不太常見，但是做法並步複雜，滑滑嫩嫩的口感可能比較受小孩子跟女性的喜歡。

準備的材料也比較簡單，只需要核桃仁跟雞蛋。

做法是將雞蛋打散拌勻，加適量水拌勻，也可以根據口味喜好稍微加點糖或者蜂蜜。然後放入蒸鍋中蒸5分鐘。然後撒上核桃仁，再蒸五分鐘就可以了。