說起冬補，很多人想到人蔘、鹿茸，或者是枸杞、當歸。

殊不知，有一味被很多人當作調味料的植物卻是很好的補藥，那就是——茴香。

和香菜、洋蔥等蔬菜一樣，愛茴香的人愛不釋手，不喜歡茴香味道的人避之不及。

但其實它卻被稱為冬天最厲害的綠葉蔬菜。

對於茴香的作用，在古代醫書中卻有諸多記載：

△《唐本草》記載“茴香善主一切諸氣，為溫中散寒、立行諸氣之要品”；

△《本草匯言》認為茴香是“溫中快氣之藥”；

△《東醫寶鑑》則更是將炒茴香和何首烏、人蔘等名貴藥材共用治療鬚髮早白等症。

茴香有很重要的藥用價值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固腎陽……

小茴香

茴香分兩種，一種是八角茴香，另外一種就是我們今天的主角小茴香（如上圖↑↑↑），其種子就是我們常用的調料，也叫茴香菜、香絲菜，取其嫩葉作菜蔬吃。

茴香有多補？今天就讓好藥君帶大家來一起了解一下。

01 補腎昇陽驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

為什麼這麼說呢？因為茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。

陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。

而且茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒。茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。

02 溫胃暖胃，對付寒性胃病

一般中醫在開養胃方時，小茴香的用量也要比大茴香更多。中醫認為，茴香入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食慾不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。

如果你肚子有些痛(這在秋冬天時很常見)，可在做菜、做湯時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中，另外，茴香還有緩和胃脹氣的作用。

茴香餅

03溫補腎陽

茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時所說的小茴香，是做滷菜常用的香料，著名的五香粉裡邊，就配有小茴香。

小茴香是種子，它溫補的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補腎陽，腎陽虛的人，平時做菜常放點小茴香，就相當於吃補腎藥了。

小茴香大補腎陽，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣的功效。

實際上，凡是下焦有寒溼、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經、遺尿等，它都能調理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，加一點鹽喝下去，就能緩解症狀。

茴香籽

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