蒸紅薯是廣東早餐店的常見食物。此外，還有美味的食物，如紅薯粥和烤紅薯。秋天和冬天是吃紅薯的季節。許多朋友知道吃太多紅薯容易引起腸胃氣脹，但是它們的功效可能不是很清楚。今天，我將談談甘薯的功效和食物方面的考慮。

甘薯在不同地區被不同地稱為甘薯。在南方，紅薯被稱為甘薯，在北方，甘薯被稱為紅薯。紅薯有很多用途。它們可以用作主食、小吃和烹飪。紅薯和土豆、山藥一樣，都是地

1.紅薯有很多功效

紅薯性質溫和，味道香甜，屬脾、胃、大腸、腎經。《本草綱目》說:"(紅薯)補虛益氣，健脾和胃，強腎陰。"也就是說，紅薯生吃具有補中養血、健脾和胃、通便生津止渴的功效。主要用於治療脾虛、氣虛、便祕、乏力、生津止渴。

白甘薯和紅甘薯有不同的效果。白皮白心紅薯能補肺生津，如《綱目拾遺》:"白皮白肉紅薯益肺生津。"面板粗糙乾燥的人經常可以吃白皮白心的紅薯。紅皮紅心紅薯具有益氣養血的功效。其效果可與紅棗相比，不像紅棗那樣容易產生溼熱。臉色蒼白的女孩長期堅持吃這種紅薯，這可以改善她們的面部膚色。《綱目拾遺》:"補中養血，暖胃養肥五臟。"《隨息居飲食譜》:"烹飪食物補充脾胃，益氣，禦寒，益色。"

紅薯對脾胃有益。兒童的脾胃很脆弱，需要紅薯來補充。如果是一個健康的孩子，身體沒有痰和溼氣，你可以經常吃一些紅薯。

紅薯是一種甜味的食物，中醫認為黃色進入脾臟，吃黃色紅薯經常可以幫助我們滋養脾臟。紫薯具有補腎陰的作用，適用於腎陰不足的患者，如頻繁腰痠、精神疲勞、頭暈耳鳴、失眠健忘、口乾咽痛、午後潮熱等。在中國和日本的一些長壽地區和村莊，調查研究發現，當地人以紅薯為主食，一年四季不斷食用。因此，甘薯也被稱為"健康長壽"食品。

對於容易便祕的朋友來說，吃紅薯是一個方便有效的選擇。紅薯富含膳食纖維，不僅能增加飽腹感，還能促進胃腸蠕動和通便作用。同時，膳食纖維還能吸附腸道中的有害物質，從而排出體外。它還為益生菌的增殖提供能量和營養，改善腸道微生態環境。

除了上述效果，近年來大家都喜歡吃的紅薯葉也有益健康。紅薯葉具有健脾和胃、益肺益腎的功效，還具有一定的清熱解毒的功效。每天做的一道菜又香又美味。

2.吃紅薯的注意事項

紅薯容易腹脹。許多人認為紅薯可以緩解便祕，多吃對身體有好處，但是吃太多紅薯會在人體腸道產生大量氣體，導致腹脹、打嗝和放屁。因此，紅薯不適合容易腹脹、腹瀉、打嗝和放屁的人。《綱目拾遺》:"對於中飽人群來說，多吃點是不合適的，因為這會阻斷氣。"

空腹吃紅薯可以燃燒你的心。對於胃潰瘍、糜爛性胃炎和胃食管反流等酸相關疾病的患者，多吃紅薯容易刺激胃酸分泌，引起腹部不適。紅薯含糖量很高，多吃會引起胃灼熱和食道酸反流，甚至喉嚨酸反流。

紅薯不應該和柿子一起吃。紅薯和柿子同時上市。許多人喜歡兩樣都吃，並且經常在業餘時間買一些。但是，如果你同時吃紅薯和柿子，紅薯糖會在胃中發酵，導致胃酸過多，而柿子中的單寧和果膠會與紅薯反應沉澱濃縮，形成胃石。

簡而言之，紅薯很好吃，但是要記得好好吃。

今天推薦——紅薯薑湯。

食物療法

紅薯薑湯

材料:紅薯250克，薑片3片，冰糖適量。

方法:將紅薯洗淨、去皮、切塊、生薑切片。將上述原料放入鍋中，加入適量的水，用高火煮沸，然後轉低火30分鐘。加入適量冰糖並飲用。

功效:潤腸通便。

適合人群:便祕、大便乾燥、排便困難、面色蒼白、嘴脣蒼白、疲倦無力。

紅薯具有健脾養胃、通便的功能。生薑能溫中散寒，還能益氣潤腸，如《綱目拾遺》所述:"烹飪時加一片生薑，調中與生薑和大棗同用。"這碗熱湯適合體質虛弱、便祕的人。

特別提醒:如果甘薯皮變色、變黑或有褐色斑點，那麼它就部分腐爛了。這個時候不適合吃了。