研究表明，甘油三酯作為血脂的重要組成部分，可能具有直接致動脈粥樣硬化的作用，使人們罹患冠心病的危險明顯增高。甘油三酯重度升高時，還可伴發急性胰腺炎，甚至危及生命。高甘油三脂血癥患者在日常生活中應儘量避免以下十類食物：

1.富含澱粉的蔬菜類 甘油三酯高者應限制含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因為機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。

2.過多的水果 毫無疑問，水果對人體好處多多。但是不少高甘油三脂血癥者同時合併有糖尿病。因此，高甘油三脂者應限制每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄乾。

3.澱粉類食物 義大利麵、土豆和穀物可被人體轉化為甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或義大利麵，或一杯土豆或燕麥片。

4.豬肉燉黃豆 黃豆含有纖維和其他營養素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。可以選擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質，不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。

5.含糖飲料 人們攝入的糖分有很大一部分來源於飲料。冰紅茶、可樂、汽水、果汁或咖啡所富含的糖類，可能會在體內轉為甘油三酯。所以，在限制糖類飲食時，一定記得限制飲料。以每天不要超過1杯（約250ml）含糖飲料為宜。

6.蜂蜜或蜂王漿 你可能認為蜂蜜和蜂王漿比精製糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。

7.油浸魚罐頭 魚肉一般屬於優質動物蛋白，經常食用對心臟有好處。但買魚罐頭時，一定要仔細看清楚，最好選擇將魚肉浸在水裡的罐頭。

8.椰子 椰子非常美味，製品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人認為椰子對健康有益，但椰子富含飽和脂肪酸。所以應該少吃或不吃這類食物。

9.黃油或烘焙類食物 烘培類食物多含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。

10.肥肉 沒必要一點肉類都不吃，但應選擇精瘦肉。