大家周邊有沒有吃飯特別快的朋友?我身邊就有一位這樣的朋友，每次看到他大口大口往嘴裡送飯的狀態，總會忍不住問一下，“你幾天沒吃飯了?”。後來才知道他有慢性胃炎。

好像狼吞虎嚥的人，很容易出現胃部慢性炎性，這是為什麼呢?這要從食物消化說起。

我們吃進去的食物首先要經過口腔進行咀嚼磨碎，咀嚼的動作，一方面可以將食物和唾液充分混合。另一方面可以刺激大腦向胃腸發出訊號，增加胃液和其他消化腺液體的分泌，為胃部消化吸收做準備。

吃飯快的人，通常在咀嚼的階段，所消耗的時間過短，這樣食物無法充分磨碎，更無法充分和唾液混合，澱粉、植物纖維等碳水化合物、蛋白質、脂肪都還糅合在一起，以這種狀態進入消化道的食物需要更多的消化酶來分解消化，所以，很容易對消化道產生機械刺激，繼而損傷表層粘膜，誘發慢性炎症。

現在生活節奏比較快，很多年輕人都患上了腸胃疾病，這與進食速度太快的習慣密不可分，雖然進食快可以節約時間，但同時也在變相消耗自己的健康。一旦發生腸胃疾病反而需要更多的時間和金錢去治療，身體遭罪不說，工作效率也會下降。不如養成細嚼慢嚥習慣更靠譜。

很多朋友說，習慣了，慢不下來。其實，只要找到方法，還是可以慢下來的，在這裡為大家分享了5個小技巧：

1、不要獨自用餐，可以和朋友，家人一塊用餐，邊聊天便進食，這樣可以拉長咀嚼的時間。

2、有意識的專心用餐，如果只能一個人吃飯的情況下，不要邊看電視電腦邊吃飯，不妨細細品嚐，用心感受一下食物的美味。

3、多次咀嚼，可以反覆刻意性練習，強迫自己口飯多咀嚼幾次，確定食物沒有太大的塊狀的時候，再嚥下去。

4、咀嚼時，不要用手拿，多用湯匙、筷子，這樣也能減少在不知不覺中攝入的熱量。

5、邊吃主食，邊喝湯，可以減慢吃飯速度。