特殊時期提升“免疫力是當務之急，而如何提高免疫力，飲食中增加蛋白質被多次提及。

蛋白質的確對人體健康很重要，他是維持免疫力的重要物質基礎。但是前提是要保持整體膳食結構構 的均衡。

2020年全民營養周傳播主題為“合理膳食 免疫基石”

飲食不要光看蛋白質或某一種食物，也需要攝入脂肪、澱粉、微量元素等，實際上各個營養素缺乏都會對免疫力造成影響。

如果缺乏維生素A，兒童上呼吸道感染的機率會增。，不吃主食的會造成低血糖，情緒低落，心情鬱悶等。

我們在吃糖或甜食的時候，大腦會分泌多巴胺，讓你感覺到幸福快樂，當不吃主食或長期攝入量不夠，就缺少這種多巴胺刺激帶來的快樂，你就會感覺到不開心。

蛋白質：佔食物總攝入量的10%-15%蛋白質的攝入量一般是每天每公斤體重1.16g但是對於生長髮育的兒童及孕產婦，蛋白質的量增加到1.5g左右。對經常鍛鍊需要增加肌肉力量的人，蛋白質量增加每天每公斤體重1.5g-2g左右。對於腎病尤其是糖尿病腎病，蛋白質的需求量是降低的，每天每公斤體重是0.8g-0.6g。

假如體重是50公斤的女士為例：50*1,16=58克每天需要量。

從營養學上來講：動物蛋白優於植物蛋白，但是對於需要減重、素食人群來講植物蛋白是理想的選擇。

補充蛋白質可以選用優質的水產品、白肉、豆製品、奶製品都是最佳的補充，不但蛋白質含量高而且脂肪相對低一些。

蛋白質又分完全蛋白質和不完全蛋白質

富含必需氨基酸，品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質，如：奶、蛋、魚、肉類等，植物中的大豆也含有完全蛋白質。

缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質稱不完全蛋白質，如：谷、麥、玉米類所含的蛋白質和動物皮骨中的明膠等。

水禽蛋產品

豆奶製品