吃對於所有人來說，無外乎兩個關鍵，一個是健康，還有一個是味道。條件差一些的圖溫飽，條件好的圖美味，這兩者不衝突，但是如今吃卻也受到了限制，因為最近很多人開始盲目推行“輕斷食、健康飲食”，透過節食來讓自己的壽命得到延長，這一話題讓很多人開始關注起來，更有人說“吃得少點，活得久點”這個真的有科學依據嗎?權威的解釋做出了回答。

在《柳葉刀》當中有一項研究讓不少人有著極大的興趣，就是飲食和長壽這兩者之間存在著密切的關係。也有研究發現，減少食物量能夠延長壽命，只不過這項研究並不是在人體內檢測的，是在果蠅體內進行的，發現控制飲食，能夠明顯的發現壽命被延長了10%左右。

另外，還有一些研究是用在動物身上研究的，其結果都是能夠延長生命，可是大家千萬不要看到這裡就準備節食，不要著急，往下看。

節食不是一件容易的事，雖然節食能夠降低一些疾病的發生的風險，還能夠消耗體內一些多餘的脂肪，減少肥胖，降低心血管疾病的誘發，但是並不是吃得越少就越好。節食也是需要方法的。

間歇性斷食

這個不難理解，就是要在一定的時間內減少飲食，比如說，一週之內一共是七天，那麼要選擇兩天作為限制熱量的攝入，其餘五天正常。還要注意的一點就是，節食往往是因人而異，如果盲目的節食，會給身體帶來巨大的負擔和傷害，這樣反而不會延長生命，而且會加快生命消耗。制定科學且有規律的方案，是很有必要的，或許能幫助人們延長生命。

既然已經表明了，少吃點可以提高健康水平和延長生命，那麼到底要吃多少才算合適呢?

其實最重要的還是要看每個人的體質，按照正常的標準來說的話，那麼主食要維持在兩個拳頭的份量，不宜過多或過少，而蔬菜每天的攝入量是不超過五捧，捧就是雙手合起就是一捧，肉類只需要掌心大小就足以維持人體每日所需的蛋白質，一個雞蛋，鹽一勺，油兩小勺就能達到限制飲食的標準了。

除了上面的飲食標準和搭配，我們同樣要做到在吃飯時候的過程中需要注意的事，那就是要細嚼慢嚥，這相信大家都能夠做到，只要不是餓到一定地步的情況下，都不會沒有吃相的，而且一頓飯的時間要在十五到半小時直接是最好的，這樣有助於胃部的消化，要是吃的太快，食物太燙或者太涼，都容易損傷食道和胃部。

其實無論是否需要節制，我們的生活飲食都需要做到每一頓飯都吃七分飽，如果太飽的情況會給腸胃造成極大的負擔，吃完飯也不能立刻運動，最好也別動腦，因為胃部的消化需要血液供應，這時候的血液大部分都集中到胃部，如果運動和動腦了，那麼胃部所需的血液就會不足，很容易出現胃部之類的疾病問題，少吃點，確實能夠活得久一些，但是不能盲目的少吃、節食，這樣只會讓健康離我們更遠，所以我們一定要科學飲食，這樣才能健康，才可能更加長壽。