都說糖尿病人需要嚴格控制自己的飲食,如果飲食沒有注意好就會影響到血糖,但有時候醫生會建議糖尿病人要適當的加餐,可能有些糖友就會感到疑惑,既然糖尿病人要控制飲食,為什麼還要加餐呢?
其實,對於存在夜間低血糖,次日晨起高血糖的糖友,睡前加餐既可以避免夜間低血糖,又能避免夜間長期沒進食產生的飢餓感,對血糖控制是有利的。
那麼,糖友睡前加餐應該吃什麼呢?讓我們一起來了解一下。
適合睡前加餐的4類食物1、豆類及其製品
豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐卷都是低升糖食物。比如豆漿每100克中含蛋白質1.8克,碳水化合物1.1克;每100克豆腐乾含蛋白質16.2克,碳水化合物11.5克。
糖友可以在晚上鍛鍊後,吃上2塊滷製五香豆腐乾,既能減少飢餓感,又對血糖不會有太大的影響。值得注意的是,糖尿病腎病患者應儘量減少豆類食品的攝入。
2、乳類及其製品
首先牛奶、優酪乳、豆奶等乳類的升糖指數低。相比小麥粉面條的血糖指數是81,大米粥69,大米糯米粥65,小米粥61,乳類及其製品都是低升糖指數食物,比如牛奶是27,優酪乳(加糖)是48,低脂奶粉11.9。
優酪乳中的蛋白質、乳酸能延緩胃排空,有明顯的飽腹感,既能控制睡前的飢餓感、又能控制餐後以及空腹血糖。另外,從總熱量的角度看,喝起來甜甜的加糖優酪乳(每100克含碳水化合物12克)相比吃起來不甜的饅頭(每100克含碳水化合物49.8克)遠遠低得多。
所以,相比吃稀飯、麵條,一袋優酪乳,或者半盒牛奶,是糖友睡前消滅飢餓感的最佳選擇。
3、蛋類以及製品
臨睡前如果有飢餓感,可以蒸一碗雞蛋羹,裡面隨口味加一點菠菜、胡蘿蔔粒等蔬菜,或者直接煮一個茶雞蛋,都是不錯的選擇。
4、堅果類
杏仁和核桃等堅果富含維生素E,能延緩導致動脈粥樣硬化的斑塊形成。糖友睡前加餐不妨來上一小把堅果,大概十幾粒的樣子,桃仁、杏仁、花生仁或者開心果都可以,不僅能不起夜,還可防止夜間低血糖。
以上四類食物都是適合糖尿病患者睡前加餐的,糖友可以常備家中。下面,再給大家介紹幾類不適合糖尿病友加餐的食物哦。
不適合睡前加餐的3類食物精製的碳水化合物類食物比如饅頭、麵條、稀飯、麵包、藕粉等精製的主食,少吃沒有飽腹感,多吃會快速地升高血糖,所以,不建議糖友食用。
油炸、油酥等加工類食物比如油餅、麻花、桃酥、月餅、蛋糕、沙琪瑪等,因為增加了脂肪的攝入,不利於減脂。
含糖量高的食物比如葡萄乾、桂圓、巧克力、果脯等,也是不適合糖尿病患者加餐食用的。
總之,糖尿病患者的加餐食物,首先要考慮營養需求及個人的飲食習慣和口味,其次,要掌握好攝入量,儘量別超量,必要時加餐後可做一些輕微運動以防止血糖過高。