韭菜和“它”一起炒，潤腸助消化，便祕消失了，腎臟悄悄變年輕了

韭菜是平常生活中最常見的一種綠色健康的食材，口感略微辛辣，但是清爽脆嫩，有一定的殺菌消炎作用，同時辛辣的口感，可以促進食慾感，還能起到幫助腸胃消化的功效，韭菜含有大量的維生素和粗纖維，可以增進腸胃的蠕動，治療尷尬的便祕狀況，同時也有預防腸癌等功效，深得人們的喜愛，尤其是男性最偏愛。

韭菜的做法繁雜，但是這個時節，韭菜和它炒在合適不過了，不僅口感鮮香脆嫩，還能助消化治便祕。這個時節蜆子最為新鮮常見，老爸前天還從海鮮市場買了一些回來，和韭菜炒到一起，鮮美脆嫩，尤其是蜆子肉，非常的嫩滑鮮美，特別的好吃，而且腸胃也順暢了不少。

蜆子外形像比較小的貝殼，裡面的肉雖然比較少，但是肥嫩鮮美，口感特別的脆嫩爽口，同時蜆子的營養價值高，有祛溼毒、治便祕等功效，腎臟也能越變越年輕，大家可別小看了這種蜆子的作用，多吃可是好處多多的哦！

韭菜和蜆子炒制的時候要特別注意蜆子的處理，首先韭菜挑選上一定要選擇比較鮮嫩脆爽的，這樣口感才會更明顯，除去雜葉後，多淘洗幾遍，韭菜生長於土裡，附帶夾雜著一些泥沙，一定要清洗乾淨，然後切成小段。不然影響口感，蜆子需要去殼，然後浸泡幾分鐘之後，沖洗一下，這樣可以完全去除蜆子夾雜的贓物。

炒制時，先放入蜆子肉，加食鹽調味，加糖提香，最後來點耗油翻炒幾下，然後把韭菜放進去，爆炒出香味就可以出鍋了。韭菜脆嫩可口，蜆子肉鮮美嫩滑，這樣的搭配還特別營養健康。大家有空不妨嘗試一下哦！