據權威醫學雜誌《柳葉刀》的一項研究上,對全世界195個國家最近30年的飲食結構跟健康關係總結中得知,中國人死亡的重要因素就包括了飲食。
在飲食中排名前三的,有吃鹽過多、攝入的粗糧不足、水果吃得不夠等等。其中還說到水果罐頭還有幹水果,這樣的水果形式都算是水果。但果汁就不能算是水果的範圍之內,那吃水果罐頭跟喝果汁,哪種方式更健康呢?
面對中國人攝入水果不足,有部分人可能會採取其他吃水果的方式,如平時會買水果罐頭吃,或者是喝果汁,認為這樣就可以起到吃夠水果的目的了。
按照最新版《中國居民膳食指南》中給出的建議來看:每天每人是水果的量要在200g~350g。那吃水果罐頭就可以了嗎?首先水果罐頭有2個問題,一個是用新鮮的水果煮熟後食用。
跟直接生吃水果的做法,煮熟後的水果因為加工的處理,水果裡面的水溶性維生素、抗氧化物質可能會得到破壞。但相比於不吃水果,吃這樣的水果還算是健康的方式。
我們在家也可以自己做製作,就不要放過多的糖了,就像外面銷售的水果罐頭,會為了罐頭整體的口感,加入大量的食品新增劑。這樣的罐頭吃了也會是弊大於利。
再看看果汁,很多女性出去玩或者是逛街的時候,都喜歡喝外面的果汁、奶茶。有的人認為外面的鮮榨果汁就非常健康了,其實不是,即便是你沒有加糖的情況下,用多個水果榨出來的果汁。
也容易出現糖攝入超標的問題,在這種情況下,人們喝起來就會增加肥胖的發生危險。如果是加了糖、奶精、反式脂肪酸等成分,這樣的果汁喝起來還會更不健康。
所以,如果大家要選擇的話,那也是首選水果罐頭,這樣水果被加工的少,其營養價值也會相對多一點,如果實在沒有選擇的話,喝原味的水果汁,適量飲用也是可以的,但不要加入額外的糖分。
最後提醒大家,無論是選擇水果罐頭還是果汁,都要選擇沒有加糖的。而相比於這2種吃法,更建議大家選擇的是直接生吃水果。
吃新鮮的水果,通過咀嚼可以更好的讓腸胃吸收裡面的營養成分,其營養保留是最為完整的。我們不妨把吃零食的時間,換成吃水果,非常容易就會吃夠了。