首頁>健康>

現代社會,癌症越來越高發,“談癌色變”恐怕是最真實的寫照……

其實,只要生活中稍加註意,就可以遠離很多本可以規避的致癌風險,下面就給大家羅列幾個生活中常見的可能會誘發肝癌的誤區。

1、長黴的花生、玉米

長黴的花生、玉米中最容易滋生的就是黃麴黴毒素,黃麴黴毒素是肝癌發病的一個非常重要的因素,長期接觸這些毒素的人群和不接觸的人群相對比,黃麴黴毒素差80~100倍。

容易滋生黃麴黴毒素的還有竹質、木質材料製成的發黴的筷子、菜板等。

黃麴黴毒素耐高溫,沸水煮筷子、菜板,達不到殺滅黃麴黴毒素的作用。

應對辦法↓↓↓

避免黃麴黴毒素滋生最好的辦法就是不食用發黴變質的食物,筷子清洗乾淨、保持乾燥,最好3個月更換一次,或者選用不鏽鋼的筷子。

2、有裂痕的砂鍋

喜歡吃砂鍋或使用砂鍋做粥、做飯的朋友,不知道你有沒有注意到,長期使用的砂鍋會出現一些大小不一的裂紋,因為不影響正常使用,往往會捨不得扔而繼續用著……

傳統砂鍋由石英、黏土等原料燒製而成的陶瓷製品,表面會塗上一層瓷釉,瓷釉中會含有一些重金屬,如鉛,在出現裂紋時仍然燒製食物,瓷釉中的重金屬很可能會溶解出來混入食物中,長期食用會對人體產生難以估量的影響。

應對辦法↓↓↓

選購砂鍋時儘量選用顏色淺的白色砂鍋;砂鍋一旦出現裂紋,建議立即更換。

3、帶有很多劃痕的不粘鍋

不粘鍋因其“不粘”的特性,很快的受到消費者的喜愛,即使是一個不會做飯的人使用不粘鍋也可以輕鬆的煎雞蛋而不糊鍋,廣泛用於各種炒鍋、煎鍋、電飯鍋等。目前市面上使用的不粘鍋多是特氟龍不粘鍋(聚四氟乙烯)。

如果你注意觀察,一定會發現,長期使用的不粘鍋會出現很多劃痕,甚至還有不粘塗層整塊消失的情況,沒有不粘塗層的鍋再用來煮食物,其中的一些重金屬物質就有可能會溶解出來,長期使用會對人體產生不利影響。

應對辦法↓↓↓

①避免使用尖銳的物體,如金屬鍋鏟、湯勺,洗鍋用的鋼絲球等

②及時更換新的不粘鍋(出現劃痕的地方,不沾效果也會大打折扣)

④使用鐵鍋

4、剛醃製兩三天的鹹菜

剛醃製幾天的鹹菜會產生大量的亞硝酸鹽,研究發現,亞硝酸鹽長期反覆食用會破壞肝臟細胞,造成正常肝臟細胞死亡。

亞硝酸鹽在體內還能合成致癌物亞硝胺。

應對辦法↓↓↓

①剛醃製的鹹菜不能食用,21天后亞硝酸鹽的含量會降到最低,這時候再食用

②隔夜的蔬菜不要食用,超過2天的葷菜也不要再食用

第一時間獲取營養乾貨知識、飲食指導,規避生活中不起眼卻殺傷力巨大的健康誤區,慧吃慧動,健康一起來。

最新評論
  • 孕期如何控制饑餓感
  • 為什麼冬天“咳嗽”多發,家庭也是原因之一,正確處理家庭防護