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1、葡萄

葡萄是水果中最佳的保肝護肝食品,它含有的天然生物活性物質如原花青素、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。葡萄具有很強的抗氧化能力,可以有效地調整肝細胞的功能,增強肝臟的抗病能力,其豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢水腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。

另外,葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經也有興奮作用,可以明顯改善肝病患者容易疲勞,渾身無力的症狀。葡萄所含有的果酸還能增強食慾、促進消化,防止脂肪肝的發生。葡萄中鐵的含量較高,也是肝病患者補充鐵的重要來源。

2、蘋果

除了上面介紹的葡萄,蘋果也是肝病患者首選的水果之一。有研究發現,如果普通人每天減少主食量,並吃兩個蘋果,就可把血中的膽固醇降低 16%,因此常吃蘋果對脂肪肝病人十分有益。另外,蘋果中的果膠能促進胃腸道內有毒物質鉛、汞、錳等的排洩,可促進肝臟解毒功能。蘋果中含有一種多酚類的物質,能夠抑制癌細胞的增殖,明顯延長生存時間。

3、梨

梨甘甜多汁,營養豐富,除含有 85%左右的水分外,富含蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等礦物質。中醫學認為,梨味甘性寒,有止渴生津、養心保肝、益腎潤肺、消炎止痛的功效,經常食用對肺熱咳嗽、尿黃便祕、心煩氣喘、黃疸肝痛等患者大有裨益,特別是慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,經常吃點鮮梨,能保肝護肝,有利於肝細胞的修復和再生。

4、香蕉

香蕉屬於低熱量、高營養的水果,含有豐富的蛋白質、鉀、維生素 A、維生素 C、膳食纖維等有益成分,能促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟。據報道,肝炎患者每天吃一隻香蕉可有效預防肝硬化的發生。

5、柑橘

柑橘中富含維生素 C,有助於肝臟解毒 ;含有的檸檬酸則可消除疲勞 ; 內層薄皮中含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇;在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質,能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,有顯著的防癌作用。肝病患者可以經常食用柑橘,但不可多食,多吃易上火,空腹食用易傷胃。

6、獼猴桃

獼猴桃素有“超級水果”之稱,含有豐富的必需氨基酸、鈣、維生素 C 和維生素 E 等有效成分,經常食用可以美容養顏,保肝護肝,幫助肝臟解毒,調節免疫力,防癌抗癌。

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