肺癌患者化療期間，由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產生相應的毒副反應，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道黏膜潰瘍、脫髮等。此時，病人的飲食也要作出相應的改變：

1、鹽味濃點，加料提味

肺癌患者雖然不提倡大魚大肉，但菜一樣可以做的“有滋有味”，否則病人本身就食慾不佳，再一味強求清淡，就會食不下咽，最終營養不良。“做菜時可以少放油，適當多放點鹽，或者通過醬油、姜蒜等提味，保證病人能夠吃得下。”

2、少吃含糖豐富的食物

腫瘤細胞吸收葡萄糖的能力是正常細胞的10倍以上，但是癌細胞利用葡萄糖的方法卻與正常細胞大不相同。一個葡萄糖在體內得到完全燃燒，可以產生大量的熱量。但是癌細胞只利用其中的5%左右的熱量，其實是剛開始燃耗就當廢料扔掉了。這就好像吃蘋果，癌細胞是每個蘋果只咬一口就扔掉了，還造成了大量的垃圾――乳酸。

乳酸會抑制T細胞活性，因此會抑制免疫體系。“人體內的癌細胞不但吃掉大量的葡萄糖來維持其快速生長的需要，還吐出有害物質抑制機體免疫，因此，腫瘤患者一定要少吃或不吃含糖食品。國際上一般認為，每人每天糖的攝入量應在50克內。”

3、要遠離磷酸鹽類食品新增劑

磷酸鹽類食品新增劑不但會加速肺癌的生長，還可促進肺癌的發生。研究人員發現無機磷的攝入可以啟用肺癌細胞的某些關鍵訊號通道。如果在患肺癌小鼠的飼料中加入 0.5%~1.0%的無機磷(相當於人體每日的攝入量)，4周後小鼠肺癌的體積明顯大於吃了未加入無機磷飼料的小鼠。

可樂、檸檬汽水、巧克力、冰淇淋、餅乾、番茄醬、蛋黃醬、肉製品和自發粉中都含有磷酸鹽類食品新增劑，肺癌患者一定要遠離這些食品。

4、多補充高蛋白質食品

患者宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。如出現食慾不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿蔔、香蕈、陳皮等。

另外，香菇、靈芝等多種食用菌類都有一定的抗癌作用，尤其是香菇的營養價值超過所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等微量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強人體免疫力，可適當多吃。