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1.練習正念飲食,以增加滿足感。每咬一口食物,都要慢慢咀嚼。花一點時間細細品嚐味道。試著欣賞各種不同的味道和口感。這就叫正念飲食,能幫助你更享受食物。

正念飲食可以幫助你更快感到飽足,減少食量,並提高進食產生的滿足感。

2.每天吃5-6份水果和蔬菜。它們含有重要的維生素、礦物質和其它營養,能幫助你保持健康快樂。大量新鮮農產品是健康飲食的基礎。

一份蔬菜為75克,約等於4支蘆筍,2箇中等大小的完整胡蘿蔔,20條四季豆,或是16個小顆的西蘭花。一份水果為150克,約等於1箇中等大小的蘋果,一根香蕉,32顆葡萄,或是八分之一的甜瓜。

3.選擇高纖維食物。纖維能讓你更快覺得飽,也有助於維持腸道健康。用褐色的全穀物代替經過加工的白色穀物。女性每天應該攝取25克纖維,男性每天需要38克。下面這些都是高纖維食物:

全麥麵包糙米全麥麵條菜豆、扁豆和其它豆科植物西蘭花、抱子甘藍、洋薊等蔬菜漿果、蘋果之類的水果

4.攝取歐米茄3脂肪酸。缺乏歐米茄3脂肪酸可能會導致情緒低落或不開心。歐米茄3脂肪酸還有許多好處,包括促進心臟健康。女性每天應該至少攝取1克歐米茄3脂肪酸,男性則是2克。下面這些食物均含有豐富的歐米茄3脂肪酸:

魚胡桃豆腐菠菜羽衣甘藍雞蛋

5.避開加工食品和速食。速食很方便,但是對情緒和健康有負面影響。加工食品通常含有大量熱量、鈉和不健康的脂肪。儘量自己下廚或吃新鮮的食物。

偶爾可以放縱自己吃一些不健康的食物,但是不能成為習慣。

6.用健康的食材代替不健康的食材。想吃一些口感愉快又能慰藉自己心靈的食物,但是擔心它不健康?看看是否能替換一些食材,讓它變得更健康。比如說,用火雞肉末代替牛肉末,或是用脫乳清優酪乳代替優酪乳油。

至於餅乾之類的烘培品,你可以用蘋果醬和菜籽油代替黃油或人造黃油。用燕麥或全麥麵粉代替白色的中筋麵粉。與其吃全蛋,不如只吃蛋白?煎蛋白蛋餅或炒蛋白。用脫脂牛奶代替全脂牛奶,也可以使用杏仁奶、豆奶等非乳製品替代品。

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