咖啡這兩年的研究比較多，很多人喜歡咖啡因為其良好的口感以及醒腦提神、增強橫紋肌力量等生理作用。科學家對於咖啡的爭論也比較多。

倪世美編撰的《中醫食療學》認為咖啡性味為甘、苦，性溫。歸心、腎經。具有提神醒腦，利尿消腫的作用。主治神萎嗜睡，酒醉不醒，水腫，小便不利等病症。但是要注意胃病患者、孕婦、維生素B1缺乏者、癌症患者不宜喝咖啡；失眠病人慎食。

這幾年很多新的研究證實咖啡具有抗氧化、抗癌以及治療機體代謝綜合徵和控制體重等生物作用。基於此，很多肝病患者關心肝病患者可以飲用咖啡嗎？

我們先來了解一下咖啡都有哪些有效成分。

1 咖啡因

咖啡因可以提神醒腦、抗憂鬱、控制體重、預防癌症等。

2多酚類

比如綠原酸，在咖啡生豆中的含量很高, 烘焙過程中發生降解, 生成綠原酸內酯物。綠原酸具有良好的抗氧化、抗菌、抗炎、清除自由基等生理功能。研究表明綠原酸對肝癌的發生有抑制作用, 可以抑制腫瘤的浸潤及轉移。此外, 綠原酸具有抗氧化作用, 可快速清除體內的羥基自由基。

3二萜化合物

包括咖啡醇與咖啡豆醇。兩者都對肝臟的一系列酶有影響, 這兩種雙萜烯被認為具有抗癌作用, 可減少致癌物質包括多環芳烴、黃麴黴毒素等。

那麼肝病患者可以飲用咖啡嗎？

1、咖啡可以改善肝功能，具有抗炎、保肝的作用。 咖啡可以降低與肝臟損害相關的肝酶指標, 包括AST、ALT和 GGT, 並且呈劑量依賴關係。

2、咖啡可以減緩慢性肝病的進展。

咖啡因可以降低患者的肝病炎症進展，可以抗肝纖維化，降低纖維化等級。 咖啡因也可作用於肝星狀細胞 ( HSC) , 抑制膠原纖維的表達，從而發揮抗纖維化的作用。

3、咖啡可以促進脂肪代謝，改善脂肪肝。

喝咖啡可以刺激脂肪燃燒，產生更多的熱量。建議選擇黑咖啡，而不是有新增糖的咖啡。

4、降低肝硬化的發生。

咖啡可以減慢肝硬化的進展並降低肝硬化的發生率。

5、肝細胞癌

對於具有患肝癌高風險的人群, 咖啡可降低其發病率。且咖啡的攝入量與降低肝癌發生率間存在劑量依賴關係。

說到這裡肯定很多人對咖啡躍躍欲試，那麼那些人不適宜喝咖啡呢？

1、高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。

長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

2、老年人。

咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。

3、慢性胃病。

4、孕婦。