蜂蜜是頗受歡迎的一種食品，很多人認為蜂蜜具有多種保健功效，比如蜂蜜可以排毒養顏、預防貧血、促進睡眠、提高免疫力、保護肝臟，甚至可以延年益壽，但是從蜂蜜的成分上來看，它的營養非常單一，80%以上都是糖，主要為果糖和葡萄糖，再除去百分之十幾的水分，其他成分還有蛋白質、礦物質、維生素和有機酸等，這些成分總和約佔1%-2%，所以，蜂蜜絕對可以稱得上是一種營養成分單一，高熱量的食物。#清風計劃# #關注糖尿病#

很多人習慣早上喝一杯蜂蜜水，理由是因為蜂蜜可以潤腸通便，對於老年便祕作用顯著，有助於清晨排便，但這是不科學的，蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，有些人對果糖不耐受，喝下蜂蜜水後，果糖不能被及時吸收，從而使腸道滲透壓發生改變，腸道中的大便吸收大量的水分，體積增加，才會出現“潤腸”作用，引起腹瀉，如果想用蜂蜜來通便，要滿足兩個條件，第一是嚴重果糖不耐受，這是遺傳基因所決定的，第二是要喝下大量的蜂蜜才能起作用，因此，為了潤腸通便，早上喝蜂蜜水是不靠譜的。

除了糖份外，蜂蜜中其他營養成分含量甚微，根本達不到保健作用，蜂蜜中確實含有一定的酶，如蔗糖酶、澱粉酶、脂肪酶、還原酶、轉化酶等，這些酶也被賦予了神奇的作用，如抗衰老、清除血管垃圾、抗癌等，但是這些酶經過胃酸和胃蛋白酶的消化，基本都會失去活性，也就不會產生那些神奇的功效。蜂蜜也並非一無是處，它對健康還有以下3點益處：

1.糾正低血糖：當我們過量運動或進食過少導致低血糖時，可以通過食用蜂蜜糾正低血糖，當懷疑發生低血糖時，食用一大勺純蜂蜜可以快速糾正低血糖，尤其對於糖尿病患者，有時甚至可以挽救生命。

2.緩解感冒後咳嗽：感冒後出現咳嗽症狀時，可以喝蜂蜜止咳，這是因為蜂蜜中含有糖，糖可以促進唾液和呼吸道黏液分泌，並可降低氣道敏感程度，抑制咳嗽反射，從而減輕咳嗽症狀，有效緩解夜間咳嗽的程度和頻率。

3.解酒：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的代謝分解，保護肝臟，有效減輕酒精引起的頭痛，對紅酒引起的頭痛尤為明顯，有利於醉酒者醒酒。