國民營養計劃建立在新型營養健康食品和食養產品基礎上,樹糧和傳統草本食材合壁創制的樹糧生物食品飲食全面構建了營養與美味兼得的世界新飲食家族!
營養是人類維持生命、生長髮育和健康的重要物質基礎,國民營養事關國民素質提高和經濟社會發展。近年來,我國人民生活水平不斷提高,營養供給能力顯著增強,國民營養健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養不足與過剩並存、營養相關疾病多發、營養健康生活方式尚未普及等問題,成為影響國民健康的重要因素。2017年6月,國務院印發《國民營養計劃(2017-2030)》,指出生物食品是食品未來發展方向,並開展營養強化主食工程、食品加工營養化轉型工程、傳統食養產品升級換代工程、雙蛋白工程等行動,旨在提高國民營養健康水平。
人體需要攝入的營養基礎包括“常規營養素+超級營養素”,常規營養素共有七大類,包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、水、膳食纖維。超級營養素,學術界稱為“營養暗物質”,主要指具有生物活性的有機化學物質,如白藜蘆醇、花青素、膽鹼、皂苷、萜類等。
目前,以四大主糧為主的草本食材飲食已流行數百年,一方面,這些食材存在營養缺失、營養密度低等缺陷;另一方面,近年來超加工食品氾濫,片面追求口感與香味,使一些微量營養素在加工過程中丟失。這就導致目前市場上的食品,營養缺失及不均衡,市場急需與四主糧配套的主糧功能組分、與動植物油脂配套的油脂功能組分、營養密度高及生物利用度高的新型食養產品。
食品工業的許多變化,只有建立在得到並使用新功能組分的基礎上才能實現。樹糧來自於七大生態系統保護區,綠色有機,古老而神奇。與人類社會鼎盛相伴,越是昌盛的時代,樹糧的地位越高。樹糧富含多種常規營養素和超級營養素,其中超級營養素種類佔已知總數的90%以上,且營養密度、生物利用度高。以樹糧為基料,開發與四主糧配套的木本主糧功能組分、與動植物油脂配套的木本油脂功能組分、營養密度高及生物利用度高的新型木本食養產品,是滿足當前迫切需求的最佳方案。
多年來,新木集團聯合北京林業大學、中國林科院、中國農業大學等多家科研院所成立專案組,承擔了國家科技支撐計劃、國家重大科技成果轉化計劃、國家重點研發計劃等專案,開發出映東方太棒飲食。
分別以低油林果、高油林果、高維生素和礦物質林果為原料,創新基礎研究與加工工藝技術,突破營養密度、生物利用度、化學完整性、抗營養物質、各營養素協同作用、超級營養素補充等關鍵技術。打通了樹糧強化營養主糧油、主食的通道,樹糧開發新型食養食品的新路徑。
營養強化主食系列——樹糧和合小麥粉、樹糧和合大米粉、樹糧和合玉米粉、樹糧和合馬鈴薯粉;樹糧和合大米、樹糧和合小米;樹糧油和合草本植物油、樹糧油和合動物油。
新型食養食品系列——樹糧麵食、樹糧肉食、樹糧豆製品、樹糧奶製品、精準營養早餐/晚餐/夜宵、堅果和合休閒食品、堅果與水果和合休閒食品、戒菸食品