當歸的功效

當歸屬於補血類中藥，在《神農本草經》中就有記載，距今已有近兩千年曆史。當歸其性溫，味甘辛，入心、肝、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤燥滑腸的功效，用於治療月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛等症。

《本草正》記載：“當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之聖藥也。”現代藥理研究表明，當歸具有護膚美容的作用。

《黃帝內經·上古天真論》相關記錄中，有女七男八的身體變化規律。“女子五七陽明衰，面始焦，發始墮，六七三陽脈衰於上，面皆焦，發始白”。意思是女性35歲開始顏面便開始失去紅潤明秀，變得黯淡蒼老，失去光澤與彈性，並開始出現脫髮，42歲臉部開始“焦黃”，頭髮開始變白。

“丈夫五八腎氣衰，發墮齒槁，六八陽氣衰竭於上，面焦，髮鬢斑白”。意思是男子40歲開始腎氣就慢慢衰落，精氣不足，48歲開始面部發黃，兩鬢開始出現白髮。

由此可見，無論男女，人體的衰老是不可抗拒的歲月規律。然而很多人衰老的表現很明顯，面板過早發黃，主要是因為身體氣血不足導致。這就需要養血活血了。

冬季適合服用當歸嗎？

冬季人體氣機以收斂為主，適合服食當歸來調氣養血，使得氣血各有所歸。氣血各歸其位，自然令人氣血得調，美白祛斑、護膚美容。

冬季吃當歸主要作用：

1、補血活血，尤其是當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成調精補血代表方劑——四物湯。

2、美容功效，主要作用為護髮、祛皺、除斑，多研磨成分，加到面膜中去。

食療藥膳

01 當歸黃芪茶的做法

原料：黃芪、當歸須、枸杞

做法：

1、取黃芪2~3片，取當歸須一小根折成小段，枸杞五六粒備用；

2、黃芪、當歸須一同放入茶碗中，加入足量冷水，燒開之後再煮1~2分鐘，關火；

3、加入枸杞後，蓋上碗蓋，燜泡到水溫微熱，就可以飲用了。

提示：可以直接用開水沖泡；還可以喝完後加開水續杯。

02 當歸生薑羊肉湯

本方出自《金匱要略》，是一道久經歷史考驗的傳統藥膳。方中的當歸養血，羊肉補虛，生薑溫中散寒，又可闢除羊肉羶味。

原料：當歸15克、生薑25克、羊肉500克，調料適量。

做法：

1、將生薑切片、羊肉切小塊、當歸用水泡10分鐘後洗淨切薄片；

2、三者一同放入燉鍋內，加入適量清水燉煮，直到羊肉熟爛後放入蔥花、胡椒粉、食鹽進行調味，喝湯吃肉。

功效：此方有溫補氣血、散寒止痛之功效，可用於婦女血虛寒凝之月經不調、月經推遲、血虛經少或經閉、痛經；產後血虛內寒腹痛、頭暈目眩；寒凝所致的胸悶腹痛、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振等症。

禁忌：口燥咽乾、失眠煩熱、便溏、發燒、上火、咽喉疼痛者忌用。

以上是當歸的保健養生食療方，不妨試試看~