我 是喝一碗雞蛋糖水，也就是我們所說的“開水衝雞蛋”，他這個習慣應該有幾十年了，聽老人說，他很多年前胃不好，有個土郎中告訴他，喝雞蛋糖水養胃，他就相信了，結果堅持了這麼多年，但他現在的身體還挺不錯的，也比較健康，也不知道是不是雞蛋水起了作用還是心理作用，反正老人說喝雞蛋糖水對身體有好處的，而且身體也沒什麼太大的變化。（這個是沒有科學依據的，只是個例，請勿模仿）。

俗話說的好， “你想吃什麼，就證明你身體裡缺什麼”，雖然這是一句俗語，但也並不是沒有道理，只有身體裡缺少所需的營養物質，我們的身體自然就會去索取，而最正常的表現，就是想吃某種食物，只有吃到嘴裡，身體需要得到了滿足，我們才會不去想它。就好比我們今天討論的“開水衝雞蛋”，如果你經常吃它，那麼無論從營養均衡或者身體需要，那都不是件好事，這不明顯是偏食了嗎？

我們看過一些南韓和日本的美食視訊，他們對於食用生雞蛋那是無比的喜愛，而且在吃生雞蛋的時候，滿臉都是幸福與滿足表情，難道他們不知道生雞蛋有細菌嗎？還是他們國家的雞蛋是無菌的？其實都不是，只能說，這就是一種飲食習慣與飲食文化，雖然他們愛吃，但不一定每天都吃，偶爾吃一次解解饞就算了，要是天天吃生雞蛋，估計他們也受不了吧？既然他們連生雞蛋都吃的那麼隨意，那我們用開水衝雞蛋，還怕什麼細菌呢？

其實開水衝雞蛋，應該很多人都吃過吧？即使經常吃開水衝雞蛋的人，身體也沒什麼太大的變化吧，畢竟經常吃某種食物，身體也應該出現抗體了吧？何況開水衝雞蛋本身就是家常食品，我們也吃了這麼多年了，我想應該沒有太大的變化，唯獨有變化的，就是我們吃的雞蛋，說心裡話，現在的雞蛋真就不靠譜了，都是用各種飼料養殖的蛋雞，下出來的雞蛋也沒有安全感可言，唯一可信的，也就是自家用糧食喂的蛋雞所下的雞蛋，還有點品質保證。

要按照我的看法，即使你再喜歡吃開水衝雞蛋，也不要總吃，畢竟再熱的水，也不能瞬間將雞蛋裡面的細菌殺死，所以為了我們的身體健康著想，還是偶爾吃吃比較好，別太專一某一種食品，要豐富自己的飲食種類，這樣才能達到營養均衡。