食療藥膳對慢性肝炎有輔助治療作用，如能堅持服用，加之合理的營養，可促進肝細胞修復與再生，從而改善肝功能。現介紹幾款中醫食療藥膳，以供患者選用。

葉絞茶

材料：鮮葉下珠100克，鮮絞股藍60克，綠茶10克。

做法：將以上3味藥加水煎煮取汁飲用，每次250毫升，每日3次，每日1劑，30日為1個療程。

功效：清熱解毒。主治慢性肝炎溼熱型，症見肝區脹痛，舌紅苔黃膩者。

蛇舌甘草茶

材料：白花蛇舌草15克，甘草20克，綠茶5克。

做法：先將前2味藥加水適量，溫火煮沸40分鐘後去渣取汁，然後以沸藥汁沖泡綠茶飲用，每日1劑，不拘時溫服。

功效：清熱利溼，散結解毒。主治慢性肝炎、肝硬化溼熱型患者。

豬肝粥

材料：豬肝0.15公斤，紫米0.1公斤，蔥、姜、鹽、芝麻油、醬油各適量。

做法：先將豬肝洗淨切細，加入薑絲拌勻後用醬油醃製備用，然後將淘洗乾淨的紫米加水用旺火煎煮，待粥熟時加入準備好的豬肝、薑絲稍煮片刻，加適量芝麻油、蔥即可食用。每日3次，15日為1個療程。

功效：補肝明目，補血。適用於慢性肝炎、夜盲症、貧血等症。

茯苓粥

材料：茯苓粉、紫米各50克，紅棗30枚。

做法：先將紅棗洗淨去核，加水適量，用溫火煮爛，然後加入淘洗乾淨的紫米與水共同煎煮，待粥熟時加入適量茯苓粉，再煮10分鐘後即可服用。每日分3次服，每日1劑，15日為1個療程。

功效：健脾滋補，利水祛溼，養心安神。適用於慢性肝炎脾胃虛弱型，症見腹瀉、食少、失眠者。

五味子粥

材料：五味子、紫米各50克，紅棗20枚，冰糖適量。

做法：先將洗淨後的五味子、紅棗加水500毫升煎煮至100毫升後去渣取汁。然後將紫米淘洗乾淨，加藥汁及適量清水，大火煮沸後改用溫火將其熬成粥溫服。每日分3次服。每日1劑，6日為1個療程。

功效：止汗，止瀉，固精。主治慢性肝炎體虛多汗者。

佛手蜂蜜粥

材料：佛手20克，紫米0.1公斤，蜂蜜適量。

做法：先將洗淨後的佛手加水300毫升煎煮後去渣取汁。然後將紫米淘洗乾淨，加入藥汁及適量清水，用大火煮開再轉溫火將其熬成粥。待粥涼至40℃時加適量蜂蜜拌勻即可服用。每日3次，每日1劑，10日為1個療程。

功效：理氣健胃。主治慢性肝炎氣滯腹脹食少者。

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文字 丨《醫藥星期三》

配圖 丨網路

編輯 丨彭海波 朱德珍 曹琤媛