中華傳統養生之道特別注重飲食養生，認為我們攝取的食物，經由脾胃消化吸收，通過臟腑而轉化成人體的氣血精液輸布全身，從而滋養了五臟六腑、四肢百骸。但是吃進了食物，並不意味著就補充了營養，在大快朵頤的同時，如果沒有注意到食物的適當搭配和正確的飲食習慣，還是達不到養生的目的。所以養生的關鍵，不僅在於會吃，還要知道怎麼吃。

科學搭配：營養均衡才健康隨著社會的發展和人們生活水平的提高，現代人的健康意識也隨之提高，越來越多的人已經認識到：吃，不僅是我們日常生活的基礎，更是我們健康生活的關鍵所在。

營養均衡，合理搭配人每天應吃齊四類食物，即五穀、蔬果、乳類和肉類。每天都吃齊了，人體所需的基本維生素和礦物質就不缺。這四類食物提供人體每天需要的七大養分，即水分、糖類、蛋白質、脂肪酸（來自蔬果和豆類）、維生素、礦物質和膳食纖維。因此，這四類食物合稱“均衡的食物”，攝取齊了，基本就達到營養均衡了。均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物裡的七大養分，但熱量和油脂不能超標。纖維需足量。作為熱能的主要來源，五穀和蔬果需攝入足量，維生素和礦物質也不能缺。粗糧、細糧要搭配：粗糧與細糧合理搭配、混合食用，可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。其他食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多、味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品，副食是指主食以外的其他食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。幹稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用幹稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。

吃當季盛產食物

食用當季當地盛產的食物，可以順應自然規律，攝取適宜的自然能量，給予身體需要的養分，促進體內毒素的代謝。蔬果的生長都有其自然規律。當季當地盛產的食物，其屬性和所含的營養成分更適合人們食用。比如，在炎熱的夏天，食用當地盛產水分充足的瓜果，既可以消暑，又有助於瀉火；冬天天氣轉寒，大自然就會提供比較滋補、清燥火的白菜、蘿蔔等。

10條“膳食經典”民以食為天，膳食是我們身體健康的基礎。中國營養權威專家針對目前居民膳食的實際情況，結合中國居民膳食營養的特點，對我們平衡膳食給出了很好的建議。為我們提供了一般人群適用的10條“膳食經典”：食物多樣，穀類為主，粗細搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其製品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食；食不過量，天天運動，保持健康體重；三餐分配需要合理，零食要適當；每天飲用足量的水，合理選擇飲料；飲酒應限量；吃新鮮衛生的食物。新指南還建議：成年人每天應進行相當於步行6000步以上的身體活動；成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，成年女性不超過15克。中國居民平衡膳食寶塔寶塔是在10條膳食原則基礎上，把指南做成一個形象的圖解方式，使10條原則中的各類食物更加量化，轉換成我們每日需要量，方便我們在日常生活中參照實行。