據悉，在事故發生前幾天，他吃了一袋過期變質的大棗而“全身僵硬”，並拒絕去醫院。他曾多次說過，“除了傳染病急性病，其他的病去醫院沒什麼意義”，並且“大部分病人只要去醫院，就很少能回得來”。

林海峰在2000年創立了整體自然療法，他曾經多次表示，“大米是現代中國人飲食中的毒藥”“養生就是不吃任何固體食物”“除了傳染病、急性病，其他的病去醫院沒什麼意義”。通過各種宣傳，吸引了很多粉絲，很多人深信不疑。

其中最著名的觀點，當屬“斷食排毒”。

林海峰稱，人們在平時吃米飯就如同服毒，是慢性疾病發生的關鍵原因。“飯裡幾乎只有糖”，“吃兩碗飯，就等於吃兩碗糖”。他所推崇的斷食排毒療法中，只允許吃蔬菜和水果。

他提出要排除毒素，其核心就是不吃任何固體食物，每天只喝8杯西芹、胡蘿蔔、黃瓜等榨成的果蔬汁，“連喝5-7天，一些慢性病可以治好，這輩子就不容易再生病了”。

逝者已逝，在這裡提醒大家，如果感到身體不適，應儘快就醫，以免錯過最佳治療時機，而在日常中，應注意，不可迷信“斷食”“排毒”等各種療法，均衡而適度的營養，對於身體來說是最重要的。

另外，需要強調的是，無論是出於何種目的，都不可以不吃主食。

主食是主要能量來源的食物，對我們中國人來說即是穀類作物。例如大米、白麵、玉米及其製品，有的地方薯類也是主食的一部分。有一些人為了減肥和維持體形，每天都不吃主食，實際上這是一種大錯特錯的做法。

長期不吃主食，可能產生以下問題

1、如果沒有主食的保護，吃再多的蛋白質，這些蛋白質都會當成柴火被燒掉，也就是說蛋白質無法起到“構成身體”的作用。長此以往，還將導致肌肉衰減。

2、如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

另外還有一些人認為吃米有助於減肥，吃麵更容易肥胖，但是實際上兩者從營養素的含量來說，基本上是等量的。從現代的醫學角度來說，吃米和吃麵對於血糖的影響並不是差別很大，還是要看是不是合理的吃米和吃麵。

實際上，如果不吃主食，會產生嚴重的能量缺口，導致明顯的飢餓感，這種情況下，如果靠大量進食副食（如肉類等）充飢，反而可能導致能量、脂肪和蛋白質攝入超標，這不僅不利於減肥，還可能對內臟器官產生不利影響。

WHO推薦的適宜膳食能量構成是：來自碳水化合物的能量為55%~60%;來自脂肪的能量為20%~30%;來自蛋白質的能量為10%~15%。

於康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養標準委員會委員

中國營養學會理事