十人九胃，由此可見胃病的發病率極高。胃部是非常嬌嫩的器官，現在人們工作和生活壓力大且節奏快，不規律的飲食和作息，偏愛於高鹽、高油和高脂肪飲食等，可增加胃部不適感，進而誘發一系列胃部疾病如胃潰瘍、胃炎或胃息肉等。若想保護好胃部需瞭解其懼怕的東西，同時注重於生活小細節。

胃部最怕哪幾類食物？

1、生冷食物

寒涼果蔬易使得胃部受到刺激，降低胃部消化功能。生冷寒涼食物如涼飯菜或冰鎮飲料等可降低胃內溫度，消化酶正常工作時需適宜的溫度，進而影響胃酸分泌以及消化酶作用。

2、醃製和油炸，還有辛辣刺激性食物

在醃製食物中含有太多亞硝酸鹽，進入胃中會發生化學反應，生成亞硝胺類化合物，這是一級致癌物質，可增加患胃癌風險。煙燻食物含鹽量較高如臘腸或臘肉等，可損傷胃黏膜。同時也含有大量苯並芘和多環芳烴等致癌物質，儘量少吃為妙。另外少吃辣椒，其中含有的辣椒素可增加胃酸分泌，刺激腸道粘膜，引起黏膜膜充血水腫，加快胃腸道蠕動，進而導致腹痛腹瀉，影響消化功能。

3、酒

喝酒百害而無一利，不僅傷害肝臟，而且也會對胃黏膜帶來不同程度的損傷。經過研究表明，酒精飲品達到20度以上，一小時飲用超過100毫升就會損傷胃黏膜，引起急性腹痛和胃出血。過量喝酒也會導致劇烈嘔吐，引起胃賁門黏膜撕裂症，進而導致大出血。

4、不潔淨飲食

沒有注意飲食衛生，病原體跟隨食物進入體內，引起急性胃腸道炎症。如食物或水被霍亂弧菌、肉毒桿菌以及沙門氏菌汙染，可導致嚴重腹瀉和全身癱瘓，還有重度脫水，甚至威脅生命。

如何養胃？

1、調整好飲食

不能吃太燙或太涼的食物，不然給胃黏膜帶來刺激。一日三餐定時定量，多吃清淡食物，遠離高油高鹽、辛辣刺激性食物，注意飲食衛生，不能濫用傷胃的藥物。以蒸煮燉或熬的方式來烹調食物，不能吃堅硬和粗糙食物。

2、吃飯細嚼慢嚥

減慢吃飯速度，做到細嚼慢嚥，每口飯至少咀嚼20~30下，不能暴飲暴食。細嚼慢嚥能讓食物得到充分咀嚼，減輕胃部消化負擔，同時也能減少過多氣體進入胃中，緩解胃脹和噯氣等。

3、對腹部按摩

胃脹和反覆消化不良的人可以對腹部做順時針和逆時針按摩，能有效緩解其症狀。

4、適度運動

冬季需做到早睡晚起，運動時間可安排在中午到下午4點左右。儘量選擇緩和的有氧運動，如快步走或慢跑等。

5、保持心情愉悅

積極樂觀心態能緩解因情緒所引起的功能性胃腸道疾病。因此要遠離負面情緒，如焦慮或抑鬱等，控制好情緒。

溫馨提示

胃病三分治七分養，所以要注意生活小細節。全面均衡為身體攝入營養，多吃新鮮蔬果和含膳食纖維的粗糧。不能濫用解熱鎮痛和激素類藥物，以免對胃黏膜帶來損傷。對於胃癌高危人群需定期做胃鏡檢查。

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參考資料：

1、《胃不好的人要少吃什麼？醫生：胃最怕這4類食物，養胃要記住5點》，藥師方健，12/12

2、《專家奉勸：胃不好是自己“作”出來的，胃不好這3類食物要少吃》，醫說健康，2019-02-19