玉米可謂很有營養的食物了，而且有很多的種類，特別是黏玉米，很多人都愛吃。玉米很有維生素B6，維生素B1，維生素E，蛋白質和膳食纖維等營養物質，對健康的益處非常多，下面就來看看吃玉米到底有哪些好處。

1、保護心臟

玉米含有維生素E，鉀，硒，吃玉米是改善心臟健康的好方法，具有抗動脈粥樣硬化的作用，從而降低了心血管疾病的風險。玉米中含有多不飽和脂肪酸，可以去除不良的膽固醇，可以減少動脈阻塞的機會，降低血壓。經常吃玉米，可以降低患心臟病和中風的機率。

2、對面板有幫助

玉米富含番茄紅素和維生素C，這些都是強大的抗氧化劑，有助於增加體內的膠原蛋白，並且可以防止外界環境對面板的損傷。膠原蛋白對身體至關重要，也可以改善面板的彈性，減少皺紋，並增加面板水分。

3、促進眼睛健康

4、預防貧血

鐵是血液生產中最重要的元素，補鐵可以預防貧血。玉米富含鐵，葉酸和維生素B6，有助於體內紅血球的生成，在飲食中新增玉米是預防貧血的好方法。貧血影響了很多人，最常見的貧血型別是缺鐵性貧血。在貧血的情況下，血液中缺乏紅細胞，會導致臉色蒼白，頭暈和疲勞等症狀。

5、改善糖尿病

糖尿病是一種很危險的疾病，無法治癒，只能透過藥物和其他方法控制。在患有糖尿病的情況下，保持健康的飲食極為重要。玉米中含有多酚類化合物，能夠調節血液中存在的胰島素，這可以幫助控制體內的血糖水平，從而控制糖尿病的病情。

玉米是非常普通的食物，沒有其他食物那麼出名，但是就營養價值而言卻不輸於其他的食物。吃玉米可以降低很多疾病的風險，不過要注意的是，玉米的膳食纖維和澱粉含量比較高，應該適量食用。除了吃玉米以外，玉米鬚煮水對健康也是有很大幫助的。

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參考資料：

《玉米的八大保健功效，你都知道麼？》，藥師不姓黃，2020-03-27