冰凍三尺非一日之寒，高血脂的發生也不例外。高血脂並不是突然產生的，而是與人們長期所處的環境以及不良的生活習慣有著直接的關係，如與飲食習慣有很大的關係。人均鹽和飽和脂肪攝入越高，平均血脂水平就越高。經常大量飲酒者血脂水平高於不飲或少飲者。在諸多防治高血脂的方法中，科學飲食無疑是重中之重。它不但關乎血脂的平穩，還關乎營養攝取是否均衡。

抽樣調查表明，長期處於精神緊張下的會計、司機及肥胖者，攝鹽較多者屬於高血脂病的高發人群。

1.有遺傳史的人高血脂具有明顯的遺傳特徵，因此父母患有高血脂病者也是高血脂病的高發人群。據調查發現，高血脂患者的子女患高血脂的概率明顯高於父母血壓正常者。高血脂是多基因遺傳，同一個家庭中出現多個高血脂病患者不僅僅是因為他們有相同的生活方式，更重要的是有遺傳基因存在。

2.肥胖的人肥胖者患高血脂的概率比較高，抽樣調查顯示，25歲以上、40歲以下人群，正常體重下患病率只有11.3%，而肥胖者患病率達到44.5%；40~60歲年齡段，正常體重下患病率為29.1%，而肥胖者則高達54.1%；60歲以上年齡段，正常體重的人患病率為54.2%，而肥胖者則高達72.1%。、3，攝入食鹽過多的人攝入食鹽過多者是一個突出人群，這類人容易患高血脂，這是因為高鈉可使血壓升高，低鈉有助於降低血壓。而高鈣和高鉀飲食可降低高血脂的發病率。臨床觀察發現，患者在嚴格限制攝鹽量後，血壓有所下降。

4.攝入動物脂肪過多的人動物脂肪含有較多的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸對心血管系統,有著相當大的影響。

蔬萊餐有利於降血脂蔬菜餐是指以蔬菜、水果為主，完全不吃或基本不吃穀類或肉類食品，以大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。因為肉類食品很容易轉化為脂肪，脂肪在人第一章綠色療法一：這樣吃是減肥的好方法國體內儲存起來而使人肥胖。而蔬菜中的蛋白質或糖類少，從而不易轉化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥更為有效。

三餐均衡降血脂降血脂的人一日三餐要定時定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少吃。不吃早餐，中餐對付，晚上會餐，這樣不利於減肥。不吃早餐的人，一上午要忍飢挨餓，一旦有機會吃東西，便會多吃，或可能在午飯前吃一些高糖、高油脂的零食。這樣一天下來，會比平時攝取更多的熱能，倒不如把一天的熱能攝取量平均分為3頓或4頓吃，使血糖不至於忽上忽下，比較容易控制食量。人們常見的體重過重的人常是不吃早餐的人。

飯前喝湯湯除了能滋潤腸胃，幫助消化，促進食慾外，很重要的一點還在於它有一定的食療作用。飯前喝湯與吃別的營養豐富的菜相比，攝入的熱量要少50千卡，因此對那些節制飲食的減肥者來說，如在1週中，有4次吃飯時飯前喝湯的話，那麼堅持10周，他們的體重將會減輕。

最重要的一點就是，黃花月見酸能顯著降低患者的血膽固醇和甘油三酯，並且HDL-Ch有極顯著上升，杜笑逸等對高血脂模型大鼠每日灌胃黃花月見酸及其鈉鹽2次，25d後，血清TG水平顯著降低，血清HDL-Ch水平顯著提高，且其鈉鹽增高HDL-Ch的作用更明顯。再由進一步實驗可以看出，黃花月見酸及鈉鹽雖能顯著降低脂肪肝中TG的含量，但其鈉鹽的作用卻具有劑量依賴性。日常多吃含黃花月見酸的食物或者植物油，有助於從根源降血脂，同時能結合植物甾醇起到雙重降血脂的作用。白開水裡放1勺，根源降血脂。