脂肪代謝或運轉異常使血漿一-種或 多種脂質高於正常稱為高血脂。高血脂是一種全身性疾病，指血中總膽固醇和(或)甘油三酯過高。脂質不溶或微溶於水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂通常也稱為高脂蛋白血癥。血漿總膽固醇大於等於6.2毫摩爾/升或(和)血漿甘油三酯大於等於2.3毫摩爾/升，即可診斷為高血脂。高血脂的主要危害是導致動脈粥樣硬化，進而導致眾多的相關疾病，其中最常見的一種致命性疾病就是冠心病。此外，高血脂也是促成高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。

診斷標準和臨床分型

據《中國成人血脂異常防治指南2007》的判斷標準。中國居民血脂代謝狀況主要依據血清中三醯甘油(TG)、膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的水平進行評價。臨床上將血脂異常分為高膽固醇血癥、高三醯甘油血癥、混合型(血清膽固醇、三醯甘油水平均增高)和低高密度脂蛋白血癥4種類型。

典型症狀

一般表現為頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等。輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺,但沒有症狀不等於血脂不高,所以定期檢查血脂至關重要。

黃花月見酸——定時補充

該物質有助消化和降低脂肪的重要功效，這是因為黃花月見酸中的不飽和脂肪酸能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。，是天然的血液稀釋劑。此外，該物質還能促進鈉鹽的排洩，從而使血脂下降的作用

危險因素——堅持遠離

1.能量。機體能量攝取過多,多餘的能量則以脂肪的形式進行儲存,使血脂增高。

2.脂類

(1)飽和脂肪酸;飽和脂肪酸能明顯升高TC、LDL-C的水平,但不同鏈長的飽和脂肪酸作用不同,少於12個碳的短、中鏈和多於18個碳的長鏈飽和脂肪酸對血清TC基本無影響，而12~16個碳的脂肪酸,如月桂酸、肉豆蔻酸則可明顯升高TC、LDL-C水平。主要是因為飽和脂肪酸可抑制LDL受體的活性,抑制膽固醇在肝臟中的代謝。

(2)反式脂肪酸:增加反式脂肪酸的攝人,可使LDL-C增高、HDL--C降低。其機制為反式脂肪酸可抑制肝臟LDL受體活性，從而導致肝臟中的堆積;刺激VLDL中膽固醇的分泌,引起血中膽固醇和水平的升高,也與膽固醇轉運蛋白活性改變有關。膳食中反式脂肪酸大多數來自氫化的植物油。

(3)膽固醇:動物性食品中的膽固醇能升商血中的膽固醇和LDL-C的水平。

3.碳水化合物機體如進食大量碳水化合物，可使體內碳水化合物的代謝增強,細胞內ATP增加。當機體糖原的數量超過機體的儲存能力時.機體可通過磷酸甘油途徑，將碳水化合物轉變為脂肪.從而使血脂增高。如機體攝人的單糖、雙糖較多.可使血清VLDL-C、LDL-C、TG、TC水平升高，高碳水化合物還可使機體HDL-C水平下降。

4.其他酒精可升高機體LDL-C,與酒精促進脂蛋白酯酶、脂肪酶的活性有關。

降脂食物——堅持吃

黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用。

香菇有調節人體新陳代謝，降血壓、降血脂作用，並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。

常吃大蒜能降低血脂，因為大蒜中含有豐富的大蒜素，大蒜素可在人體內分解成多種有機硫化合物，這些有機硫化合物可降低血脂，防止血栓形成。