羊湯:
羊湯自古以來都是滋補身體的佳品,羊湯中含有一種特殊的奶樣成分,煮好的羊湯都是奶白色的。它不僅可以調理身體上的虛寒,還可以降低胃火,讓口臭等有關焦、熱的症狀消失。
再者,羊湯中的鈣質和蛋白質是所有的湯品當中含量最高的,兒童喝羊湯不僅在冬季可以減少感冒的發生,還可以減少小兒尿床的次數,中國的中醫偏方當中,就有羊湯治小兒遺尿的收錄。
羊湯並不治產婦的虛症,也不能夠產後大補,所以說產婦用羊湯補身體是不適宜的。
老母雞湯:
老母雞湯一直是產婦補身體的必備湯品,這是為什麼呢?
一是因為老母雞無論窮富,家家都有,二是因為老母雞的價格不太昂貴,而且營養價值奇高,無論是懷孕,還是產後,吃一隻老母雞,都可以大量地補充身體裡流失的鈣以及蛋白質,讓身體短期內快速恢復健康。
但老母雞湯不適宜多喝,尤其是患有淋巴結腫大等增生性疾病的人群,常喝老母雞湯,難免有手術之憂。再者,老年人也不宜過量飲用老母雞湯,因為過量的激素,會讓身體的一些器官增加負擔,比如肥胖後心肺功能漸弱,或者由於活動減少,營養過剩,造成骨密度的改變,倒容易讓骨頭變脆,引起骨折。
兒童也不宜多飲老母雞湯,女童會早期進入青春期,男童也有類似的擔憂,除此之外,就是人人擔憂的肥胖症了,畢竟老母雞身上一身寶,偶爾補一補,身體的機能就可以改變很多,而不需要天天滋補。
排骨湯:
排骨湯無論男女老幼,也不分任何體質,只要喝了,就會大補身體。那麼,為什麼排骨湯會有如此的奇效呢?其實,排骨湯並不見得有多滋補,首先它是好喝,其次是由於骨蛋白全都流失到了湯裡,青少年常喝排骨湯,必定會比同齡的孩童個子高。
家長們必須提防的是,排骨湯裡不僅有大量的營養,在飼養生豬的過程當中,由於飼料的新增,大量的激素會隨著它們身體的生長髮育而吸收到骨質蛋白中,然後再流失到排骨湯裡。
所以說,適量的飲用排骨湯,無論老少皆宜,若大量飲用、每天飲用,對身體來講,反而是一場災難了。
菌菇湯:
菌菇湯自古上講,尤其配有少量的牛肉、豬肉、羊肉,以及各種各樣的肉、海鮮,只要搭配得宜,解毒、滋補、祛病,都能達到理想的效果。
只是,菌菇湯也不是人人都可以飲用。
一些患有與呼吸道、過敏性疾病有關的人群是不可常飲菌菇湯的,因為菌菇畢竟是一種菌,就算煮得熟爛,一些孢子也可以通過胃腸消化道,走入身體裡的各個組織,造成舊病復發,老病加重。
當然,偶爾喝一次,偶爾的不適,也許還會帶走一些過敏源的積累,因為菌菇的天職就是去破壞它們喜歡吃的細菌,變廢為寶,讓自己得宜,也讓臟器裡的油脂在細菌與菌菇的戰爭下分解,身體棒棒噠。