以前，我們提倡要走“抗氧化”飲食路線，因為能幫助女人青春常駐。現在，“抗炎飲食”又實實在在的火了起來，因為它能幫助我們保衛健康。抗炎飲食的吃法可能避免炎症持續發展和疾病的失控，提高健康並能規避惡疾。

多年以來炎症是一個誘發慢性疾患的無聲的流行病。它提醒你注意：儘管呢可以感覺不錯，但你可以感覺不錯，但你仍可能有較高的炎症。

什麼是抗炎飲食？

抗炎飲食由減少發炎反應的食物組成。這種飲食包括用營養豐富的整體食品代替含糖的精製食品。

抗炎飲食還含有增加量的抗氧化劑，這些抗氧化劑是食物中的反應性分子，可減少自由基的數量。自由基是人體內的分子，可能損害細胞並增加某些疾病的風險。

許多流行的飲食已經遵循抗炎原則。例如，地中海飲食中含有對心臟有益的魚，全穀物和脂肪。研究可信來源 研究表明，這種飲食可以減輕炎症對心血管系統的影響。

消炎飲食可以提供哪些條件幫助？

醫生，營養師和自然療法醫生推薦抗炎飲食作為對許多因慢性炎症而惡化的疾病的補充療法。

抗炎飲食可以幫助改善許多狀況，包括：

類風溼關節炎、銀屑病、哮喘、嗜酸性食管炎、克羅恩病、結腸炎、症性腸病、糖尿病、肥胖、代謝綜合徵、心臟病、狼瘡、橋本氏病

另外，進食抗炎飲食可以幫助降低某些癌症（包括大腸癌）的風險。

遵循抗炎飲食的人的好選擇包括：

深色多葉蔬菜，包括羽衣甘藍和菠菜

藍莓，黑莓和櫻桃

深紅色的葡萄

營養密集的蔬菜，例如西蘭花和花椰菜

豆和小扁豆

綠茶

紅酒適量

鱷梨和椰子

橄欖

特級初榨橄欖油

核桃，開心果，松子和杏仁

冷水魚，包括鮭魚和沙丁魚

薑黃和肉桂

黑巧克力

香料和香草

避免食用的食物

人們遵循抗炎飲食應避免的主要食物包括：

加工肉

含糖飲料

在油炸食品中發現反式脂肪

白麵包

白色麵食

麩質

大豆油和植物油

加工休閒食品，例如薯條和餅乾

甜點，例如餅乾，糖果和冰淇淋

過量酒精

碳水化合物過多

有些人發現茄屬植物中的食物，例如番茄，茄子，胡椒和土豆，會在某些炎症性疾病中引發不適。對此的證據有限，但是一個人可以嘗試在飲食中減少2到3周的量，以檢視其症狀是否有所改善。

有證據表明，即使碳水化合物有益健康，高碳水化合物飲食也會促進炎症。因此，許多服用抗炎飲食的人選擇減少碳水化合物的攝入。

素食可以減輕炎症嗎？

考慮消炎飲食的人們可能還希望考慮消除肉類，而使用素食蛋白源或肥魚。

研究表明，素食者的血漿AA含量較高，這是整體健康的標誌，與較低水平的炎症和心臟病有關。

消炎飲食祕訣

對於那些傾向於吃不同食物的人來說，抗炎飲食可能是一個很大的調整。

一個人可以做一些事情來簡化向消炎飲食的過渡，包括：

吃各種水果和蔬菜

減少吃快餐的數量

消除蘇打水和含糖飲料

計劃購物清單，以確保健康的飯菜和小吃在手

在旅途中攜帶小的消炎零食

多喝水

保持在每日熱量需求範圍內

在飲食中新增補充劑，例如omega-3和薑黃

定期運動

獲得適量的睡眠

什麼是炎症？

症是人體對疾病的反應，包括感染或受傷。人體的免疫系統將大量白細胞傳送到抵抗感染或傷害的區域。

炎症通常不是一件壞事，它只是人體試圖通過增加受到細菌或傷害威脅的區域的免疫反應來保護自己免受進一步傷害或疾病的侵害。

但是，有幾種慢性炎症性疾病，例如關節炎，牛皮癬和哮喘，可導致免疫系統過度運轉並攻擊健康組織。

除了服用任何處方藥之外，患有炎症的人還可以嘗試通過改變飲食來減輕炎症。

帶走炎症

抗炎飲食可減輕炎症。通過實施這些健康的飲食變化，一個人可能減少其身體的炎症反應。

減輕炎症可以通過減輕炎症的某些症狀來使人感到更舒適。

同樣，它可以幫助患者避免一些潛在的健康問題，這些問題可能會導致慢性炎症引起或減少對藥物的需求。

營養師可以幫助人們制定飲食計劃以應對慢性炎症。