隨著天氣逐漸轉涼，一杯熱茶、一頓火鍋都成了一種享受，吃過燙的食物會增加食管癌的風險，以下高危因素要格外注意。

食管癌的高危因素有哪些？

1. 吃過燙的食物

當食物溫度高於65攝氏度時，就會燙傷食管粘膜。偶爾一次燙傷，食管黏膜就需要半個月左右的時間進行修復和再生，如果長期吃過燙的食物，就會造成食管黏膜的反覆受損，同時還會降低食管對溫度的敏感性，增加癌變風險。

2. 吃粗糙食物和醃製食物

粗糙和堅硬的食物同樣會對食管黏膜上皮造成傷害，需要注意的是，即使是較軟的食物，如果吃的時候過快，未經充分咀嚼的食物經過食管時也可能損傷食管黏膜。醃製食物中通常含有大量的亞硝酸鹽，會在人體內形成一類致癌物亞硝胺。此外，一些醃製食物在製作過程中可能受到黴菌汙染，產生黃麴黴素等致癌物質，同樣會增加患癌風險。

3. 長期酗酒

不少人都知道酒會損傷肝臟，但酒到達肝臟前勢必經過食管和消化道，長期大量飲酒的人群患食管癌的風險會高於常人。

4. 遺傳因素

食管癌有明顯的家族聚集現象，有食管癌家族史的人群需要注意自己的身體狀況，定期體檢並進行食管相關疾病的專項檢查，發現身體異常應及時就診。

食管癌的早期症狀有哪些？

1. 進行性加重吞嚥困難

早期症狀不明顯，在吞嚥粗硬食物時可能有不同程度的不適感覺，食物通過緩慢，並有停滯感或異物感，吞嚥水後梗噎感可緩解消失。逐漸出現進食不暢，直至吞嚥困難，逐漸只能進食流質，常吐黏液樣痰，為下嚥的唾液和食管的分泌物。

2. 胸骨後疼痛

部分患者表現為胸骨後疼痛，尤其是中下段食管癌以及潰瘍型食管癌。患者訴嚥下食物時胸骨後有輕微疼痛或悶脹不適，食後疼痛減輕或消失，也有個別人疼痛較重，呈持續性，患者自覺疼痛部位與食管內病變不一致。

3. 消瘦

體重短期內下降，而食慾及進食量並無明顯改變，或者僅有反酸等症狀。

4. 聲音嘶啞

這是由於食管癌出現縱膈淋巴結轉移壓迫喉返神經所致，聲音嘶啞症狀會隨著病情逐漸加重。

5. 頸部淋巴結腫大

最常見的是鎖骨上淋巴結轉移，穿刺活檢病理提示鱗狀細胞癌，可能是食管鱗癌轉移所致。預防食管癌除了避免高危因素外，還應當注意飲食均衡，注意補充微量元素，如果發現進食過程中有不適症狀應當及早到正規醫療機構進行檢查，積極預防食管癌才能更好的保護健康生活。