根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋季適當的進補非常重要。因為秋冬季節氣候乾燥，尤其秋天，燥氣是其主氣，很容易傷肺，此時要多吃一些滋陰潤燥的食物。中醫認為，秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病，還要貯存體力，為來年的“春生夏長”做好準備。

所以，在秋冬季節裡最宜飲用溫暖而營養的湯水，因為秋季喝湯有這三補：

一補肺——秋天呼吸道疾病高發，比如哮喘或者支氣管炎等。秋天常喝湯能補肺潤氣，防治呼吸系統疾病疾病，還能提高免疫力。

二補腎——俗話說“一秋腎三虛”，一年當中，秋天是最容易出現腎虛的季節，尤其對比較瘦弱的人來說，勤喝湯可以滋陰補腎，以減少疾病的發生。

三補脾——秋天易發生口乾眼乾、面板騷癢等症狀，這是脾虛的表現。脾能產生津液，潤澤全身，脾虛可以通過常喝湯來改善。

那麼，秋天的湯該如何選擇，什麼樣的湯在這個季節更能滋補養生呢？下面這七種湯，秋天喝再適合不過了。

1、紅棗銀耳湯

用銀耳搭配紅棗喝，不僅營養豐富，而且能補氣養血，做成湯後更容易被人體吸收！尤其是經常玩手機的人，常喝銀耳湯，不僅能增強視網膜抵抗力，還能緩解眼疲勞，提高視力。

2、小吊梨湯

梨生津潤燥，化痰止咳；銀耳富含膠質，有滋陰潤肺的功效；枸杞有滋陰補血的作用。秋日裡，煮一壺小吊梨湯，梨子清甜，銀耳脆爽，梨湯醇厚，最適合滋潤乾燥的時節。

3、蓮米肚片湯

入秋後天氣變涼，很容易引發咳嗽哮喘，蓮子能潤肺止咳，蓮子中豐富的生物鹼和維生素，還能預防心律失常和心肌缺血。與陰米、肚片搭配，具有清熱、滋陰、宣肺的功效，適合身體瘦弱、氣血虛損、中氣不足者。

4、黨蔘水鴨湯

秋天是最適合吃鴨肉的季節，鴨肉性寒涼，搭配補而不燥的黨蔘，具有滋陰、補虛、養胃和利水的功效，特別適合營養不良、產後病後體虛、氣短乏力、脾胃虛弱者食用。

5、海帶鈣骨湯

秋季人體碘流失很快，常喝海帶湯可及時補充碘。另外，海帶中的可溶性膳食纖維藻膠，可吸收腸道毒素，幫助長期便祕、腸道不適的人緩解症狀。鈣骨湯又可幫助人體吸收鈣質，補充膠原蛋白，可謂秋季湯品的黃金搭檔。

6、蓮藕排骨湯

蓮藕的營養價值很高，秋天吃蓮藕，有清熱潤燥、補血氣、安神等功效。而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但能夠潤腸道，清熱消痰、補血養顏，還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季不可或缺的湯品之一。

7、首烏牛腩湯

何首烏不寒不燥，是滋補腎陰虛的良藥，搭配牛腩燉湯，能固精益腎、健筋骨，適用於肝腎不足引起的心悸失眠、腰膝痠軟、耳鳴等症狀。另外，何首烏還有較好的降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，適用於心血管系統疾病患者輔助治療。

大楚小湯，集萃中國千年藥膳文化之精華，遵循“春夏養陽，秋冬養陰”“扶正培本，調和陰陽”等中醫理論，依照中醫典籍精心研發出符合四季養生、對症養生的中式鮮食功能湯。“真空密封后熬製”工藝，食藥材科學配比，精準控制鹽分，現已研發上市三大品牌共計40餘款湯品，其中便有上述的蓮米肚片湯、黨蔘水鴨湯、海帶鈣骨湯、蓮藕排骨湯及首烏牛腩湯。

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