乳腺癌是一種嚴重影響女性健康與生活質量的惡性腫瘤，且患者易發生心血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆症等併發症。吃得正確、吃得科學，避開飲食誤區，可以提高乳腺癌療效，減少相關併發症。

誤區1：食量減少有益於癌症控制

近年來，“少食”成為所謂的養生潮流，但在現實生活中，除了一部分人飲食過量，還有些人原本營養不良、體重偏輕。

對乳腺癌患者來說，追求並保持一個健康的體重非常重要，體重過輕的患者，需要透過合理的膳食逐步將體重提升至合理範圍。

參考“中國居民平衡膳食寶塔”，均衡優質的膳食結構應包含全穀物，蔬菜水果，低脂奶類，魚類、禽類和植物油。患者每日能量攝入可參考如下：脂肪<30%，碳水化合物約55%，蛋白質1.2～1.5g/kg，5～9份水果和蔬菜（水果每份約150g，蔬菜每份約75g）。

誤區2：全素食能夠防癌抗病

蔬菜水果含有大量人體必需的維生素、礦物質和膳食纖維，攝入蔬菜水果可提高機體免疫力，抑制乳腺癌腫瘤生長。

富含蔬菜水果的膳食結構可以提高乳腺癌患者的總體生存率，但這並不代表全素食等於身體健康和遠離癌症。

為了膳食均衡，在保證蔬菜水果食用量的同時，也要注意補充全穀物、魚肉蛋奶和豆製品的攝入。

誤區3：吃肉越多，患病風險越高

在營養學科中，肉類分為紅肉和白肉兩種。常見的紅肉代表有豬牛羊馬等哺乳動物的肉，白肉代表有禽類和魚類等。

女性應該清淡低脂飲食，紅肉所含的飽和脂肪酸量較高，攝入過多易引起肥胖，增加乳腺癌患病風險。而適量攝入白肉，通常可以補充優質蛋白質，但切記肉類和海鮮必須煮透。

誤區4：食用豆製品會增加乳腺癌風險

不少患者擔心食用豆製品會增加乳腺癌風險，但事實上，豆製品富含大豆異黃酮，研究顯示可降低人體血液雌激素水平，不僅不會致癌，還能有效預防和降低乳腺癌復發風險。

但是不提倡患者，尤其是有乳腺增生或結節的患者，盲目服用大豆異黃酮保健品。

誤區5：保健品或滋補品有好處

目前沒有任何研究顯示保健品或滋補品能夠改善乳腺癌的預後。如果需要服用保健品，應與醫務人員充分溝通。只有保證服用的保健品不會影響治療、不會產生不良反應時，才能遵醫囑使用。

在滋補品中，燕窩含有表皮生長因子，會刺激細胞分裂增殖；雪蛤是林蛙的輸卵管，富含雌激素；蜂皇漿中含有的脂肪酸會促進雌激素合成。因此，乳腺癌患者甚至女性應謹慎食用這些滋補品。

飲食建議

1、均衡膳食，適量攝入，達到和保持健康的體重。

2、低脂清淡，富含蔬果。

3、少食或不食含雌激素或能促進雌激素上升的食物。

4、謹慎使用保健品，戒酒禁菸。