三九天的自救指南，一個“黃金食物”搞定！比秋褲還要暖！

小寒節氣中，天氣陰冷晦暗已是常態，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發抑鬱症。所以一定要調節自己的心態，保持樂觀，節喜制怒。

最好在有陽光的天氣，經常參加一些戶外活動以增強體質，聽聽音樂，讓那美妙的旋律為你增添生活中的樂趣。再不濟，天氣冷在家做點兒好吃的，也讓自己和家人開開心。

說到好吃的，就不得不提到冬季的一個“黃金食物”——紅薯。

一、常吃紅薯好處多

紅薯中的維生素C可以有效美白面板，同時還有抗氧化作用，可以延緩面板衰老；另外，紅薯中的胡蘿蔔素和葉酸，不但可以補鐵、補血，還可以延緩神力疲勞，對眼睛很好，老人和孩子要多吃。

由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，冬天常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

紅薯被稱為“營養最均衡食品”，是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，好吃又有營養。

二、吃貨們眼中的紅薯

1、蒸著吃：蒸紅薯是方便又健康的選擇。紅薯洗淨皮，切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。放入蒸鍋，大火隔水蒸5分鐘，再改用文火蒸10分鐘，然後大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。

2、烤著吃：把紅薯洗乾淨，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁。時間到了不要急著開啟烤箱門，拔掉電源利用烤箱的餘溫，繼續烤10分鐘。

3、番薯丸子：將番薯蒸軟後，攪拌成番薯蓉，加入麵粉等揉搓製成丸子，可以用來製作美味的丸子糖水，吃起來非常的Q彈！可以加入牛奶、西米等煮成不同的糖水。

三、平價零食做起來

紅薯餅

食材：紅薯 糯米粉 白糖 蜂蜜 白芝麻 食用油

做法：

1、紅薯蒸爛後，用勺子按壓成紅薯泥，再加入兩勺白糖、兩勺蜂蜜，攪拌均勻後再分少量多次加入糯米粉，攪拌至絮狀無干面時，下手揉成麵糰；

2、揪下一小塊，兩手搓成小球，再用手掌將其按扁，然後放到裝白芝麻的盤子裡，正反兩面均勻地粘上一層白芝麻；

3、起鍋加油，油溫5~6成熱的時候下入紅薯餅，用筷子輕輕翻動紅薯餅慢慢煎炸，使其受熱均勻，炸至紅薯餅外皮變金黃，並且個個鼓起大泡的時候，紅薯餅就熟了，控油撈出裝盤即可。

在寒冷的冬天裡，這樣暖暖的平補食品，實在是各種體質的福音，尤其是陰虛、氣虛質，更是可以大快朵頤了。