泡麵可以說是我們生活中，再熟悉不過的速食品了，尤其適合旅途中的人們。俗話說，人紅是非多，對於這個經久不衰的食品，在它身上也是一直是爭議不斷。比如人們一直詬病的防腐劑一說，再比如，今天我們要聊的關於含鹽量的問題：有人說吃一袋泡麵等於是吃3頓飯的鹽，真相究竟如何呢？

吃一袋泡麵，等於吃3頓飯的鹽？

首先，我們要了解一件事，就是中國居民膳食指南推薦：健康成人每人每天攝入鹽不超過6克鹽！如果長期食用鹽攝入超標（包括很多食物裡的“隱形鹽”），會對身體健康帶來傷害。有大量研究資料顯示：高鹽（鈉）飲食可增加高血壓、腦卒中和胃癌等多種疾病的發生風險。還會使面板老化、粗糙發黑、長雀斑以及身體浮腫等。

那麼，一袋泡麵裡的鹽到底有多少呢？在去年的時候，有媒體節目就曾對市面主流的10款預包裝泡麵以及一些餐館常見的100款湯粉面（非預包裝），進行了鈉含量和能量值的測試。發現，所選取的預包裝泡麵中，鈉含量均超過600mg /100g，全部屬於高鈉食品，幾乎都超過了建議量：6克。因此說吃一袋泡麵等於一天的鹽攝入量，是沒有錯的。

但也不能因此說吃一袋泡麵，就等於說吃了3頓飯的鹽。因為，對於大多數人來說，一天3頓飯的鹽量，可不止6克，雖然這並不合理也不健康，但確實事實：

首先，6克的鹽是多少，相當於一啤酒瓶蓋的量，試問您做一道菜會用多少鹽呢？您一天會做幾道菜呢？

其次，很多食物裡也含有很高的“隱形鹽”，又有多少人關注呢？比如說一顆鹹鴨蛋就大概含有3克的鹽，一包100克的榨菜，就差不多含有6克的鹽，一袋160克的瓜子的含鈉量，約有5克鹽……

總之，高鹽高鈉的飲食，的確對身體健康不好，所提倡的清淡飲食，也應在每天6克鹽的範圍內。對於有高血壓、心臟病的患者來說，這個量的基礎上還要減，應在3克以內。但真正能做到的卻有難度，唯有在烹飪上下功夫：儘可能選擇新鮮的蔬菜，少一些調料佐料相配，儘可能選擇蒸煮等方式，做菜時最後才放鹽，用一些不含鹽的如黑白胡椒、花椒、八角、肉桂、香茅等香料來代替鹽入味……