1.捲心菜
捲心菜,學名結球甘藍,一種常見蔬菜。生捲心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀,烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。捲心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活品質。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
2.香蕉西葫蘆
香蕉西葫蘆是一種外形似香蕉,果皮為黃色的西葫蘆,以食用嫩果為主,嫩果肉質細嫩,味微甜清香,含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質,被廣大婦女稱之為“最佳美容食品”。
3.紅菌
紅菌的味道鮮美,營養豐富,內含豐富的氨基酸,維生素B、D、E等,食用具有安神補血的功效,非常適合產婦以及貧血者食用;具有增強免疫力、補血養元、抗腫瘤的功效。
4.黃耳
黃耳營養豐富,內含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分,主要功效是可以提高身體的代謝、抑制腫瘤細胞的生長、提高身體免疫力、改善機體情況、促進肝臟代謝、防止機體衰老;具有降血脂、降低膽固醇的功效。
5.海鮮菇
海鮮菇是北溫帶一種優良的食用菌,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。海鮮菇菌蓋肥厚,口感細膩,氣味芳香,味道鮮美,營養豐富;內含的大量蛋白質中,氨基酸種類齊全,其中包括人體所需要的8種氨基酸,還有數種多糖體,其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用,所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
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