我們常說的高血脂，指的就是血液中的甘油三酯、膽固醇或者兩者升高的情況。現在大家對高血脂問題應該都不陌生了，高血脂是生活中一種比較常見的現象，無論是中老年人還是年輕人都可以找到高血脂患者。

但需要注意的是，高血脂像血管的“危機制造者”，是人體中的“定時炸彈”，是威脅健康的“無行殺手”。隨著血脂的升高，血液粘稠度增高，會帶來一些身體影響，嚴重的還會引發中風、心肌梗等心腦血管病變。

醫生提醒，正確的飲食結構可以幫助降血脂。給高血脂患者的飲食建議：少碰“3黃”，多吃“2綠”，血脂正常。

少碰“3黃”：

1、啤酒

啤酒有“液體面包”的稱號，熱量非常高。經常喝啤酒容易引發肥胖，導致身體代謝緩慢，血液流速減慢，不利於血脂的控制。並且酒精中的有害物質還會刺激血管壁內皮組織損傷，加速動脈硬化，促使心腦血管疾病的發作。除了啤酒之外，其他酒精飲品也是。

2、蟹黃

螃蟹是很多人的最愛，但要注意的是，螃蟹雖美味，但是其蟹黃卻含有大量的膽固醇，而膽固醇攝入過多，會升高低密度脂蛋白膽固醇含量，導致血脂繼續升高，並不利於血脂的控制，因此也要注意忌口。

3、油炸食物

炸雞、薯條、漢堡等食物經過油炸之後，會吸收大量的油脂，如果平時經常食用，很容易導致油脂攝入過多，使血液中甘油三酯、膽固醇含量升高，引發高血脂問題。並且外面的油炸食品的食用油多是經過反覆高溫加熱的，還容易產生反式脂肪酸，損傷血管健康。

有高血脂問題的人這三種食物就要注意忌口了，多吃一口，血脂就容易升高一分，很容易加重病情直接誘發心腦血管疾病。

多吃“2綠”：

1、烏麥

烏麥也就是蕎麥，具有一定的降脂作用，其含有的不少微量元素，以及蘆丁、亞油酸等成分，可以幫助改善血液迴圈，抑制血液脂質的生成，從而達到降血脂防止血管堵塞的作用。

2、霜後桑葉

霜後桑葉的藥用價值非常高，其含有的桑葉多糖、黃酮類化合物等，有明顯的抑制血脂升高，加速血液脂質分解的作用，對於降低甘油三酯和膽固醇有著比較突出的效果。

這兩種都屬於藥食同源類食物，如果搭配起來食用，降脂效果會更明顯。比如中醫就常將烏麥和霜後桑葉搭配，製成烏麥霜桑複合液來飲用。這樣不僅可以綜合食材的多種降脂成分，而且在發酵的作用下，降脂成分可以轉變為更容易被人體吸收的小分子物質。這樣堅持飲用，降血脂的效果會比單獨食用或普通烹飪食用要明顯很多。