所以，為了我們的健康，主食是一定要吃的，且要適量地吃。為了均衡營養，建議主食最好是粗細搭配，這樣才能更好的均衡營養。

今天燕教授營養師給大家分享4種“爆款”粗糧，其的價值有什麼不一樣呢？吃粗糧，又有講究呢？

粳米含有方法的 維生素B族、氨基酸和蛋白質，其中的蛋白質主要是米精蛋白，易被人體消化吸收。

中醫認為粳米有補中益氣、健脾養胃等功效，是老弱婦孺皆宜的食物。

糙米富含維生素、脂肪、蛋白質，其中纖維素有助於促進腸胃蠕動，能緩解便秘，降低膽固醇，減少中風和心臟病發病的機率，同時飽腹感強，熱量低，是減肥時期的好食物。

眾所周知，小米可以養胃，同時小米還富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵和磷等營養素，這營養素對人體都是有益的，易被人體消化吸收的，小米還被稱為“保健米”。

小米有利於養胃、益脾、利小便等功效，還是治療脾胃虛、精血受損、食慾不振的康復食物。

蕎麥米被稱為最能降脂的食物，蕎麥富含維生素E、煙酸和蘆丁、煙酸能促進新陳代謝，擴張小血管和降低膽固醇；蘆丁有降血脂、軟化血管、保護視力的作用。

蕎麥米還含有方法的鎂元素，能促進人體纖維蛋白質的溶解，使血管擴張，具有抗栓塞的作用。

吃粗糧，有講究，瞭解的粗糧的營養價值才能更好的利用和補充，發揮其最大的營養價值。以上燕教授介紹的4種食物，減肥的時候也可以吃哦！並且對減肥的幫助很大，能增強飽腹感，減少熱量的攝入，從而達到減肥目的。

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