冬季正是橘子上市的季節，小小的橘子，看似不起眼，其實渾身都是寶。

橘肉生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴。其味甘酸，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。因其富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，可輔治血脂異常、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。

鮮橘皮除口腔異味

新鮮橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，能除口腔異味。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

陳皮助消化

陳皮是晒乾的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。

橘絡護血管

橘子裡白色網狀的絲絡，叫橘絡，其中含有一種名為蘆丁的營養素。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。橘絡性平味甘苦，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。橘絡還有助於維護血管正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性。

飯前或空腹不宜吃

橘子好處多，宜常吃，但不宜多吃。因為橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，建議不要空腹吃橘子。據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外，多吃橘子對口腔和牙齒有害。

不宜與蘿蔔、牛奶同食

蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。

溫馨提醒：橘子含有豐富的胡蘿蔔素，如若一次吃的太多或近期連續攝入過多，血液中胡蘿蔔素濃度過高可致皮膚髮黃。

幹烤整橘療咳嗽

冬天到了，很多人會出現咳嗽或感冒伴有咳嗽等症狀。感冒多由於體表受到寒邪，繼而影響到肺的功能。如果體質較差，雖然通過治療把體表的邪氣驅散了，但肺臟還殘留一些邪氣，使肺不能通調水道、生成痰溼，肺氣不能順利宣發肅降，就容易上逆產生咳嗽。這時不妨吃個烤橘子。

具體做法：將橘子用水沖洗乾淨，取紙巾或乾淨的布擦乾，鍋燒乾放入橘子，用鏟子炒至微焦，至冒熱氣有香味即可；也可放在烤爐上直接烤。此方對緩解風寒咳嗽效果不錯。橘子皮苦、辛、溫，辛能散肺氣，幫助肺氣宣發；苦能洩肺氣，使肺氣肅降；溫則能化寒氣，祛除病因，所以有治療咳嗽的作用。

橘子皮香氣特殊，能行脾胃之氣，協助脾胃運化水溼，所以它不僅能消痰，還能防止脾胃生痰。李時珍說：“橘皮苦能洩能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥溼之功。”但橘子皮因為味苦性辛溫，也容易傷氣傷陰，因此本方不是僅用到了皮，而是整個橘子。橘子肉是甘味的，甘味對陳皮的苦燥起到了緩解作用。可見本方雖然只是用了一個橘子，卻包含了辛、甘、苦味，所以能夠治療比較輕微的風寒咳嗽。

需要注意的是，針對感冒症狀消失以後遺留的咳嗽，橘子皮才有這個作用。如果還有發熱、怕冷、痠懶等體表的症狀，橘子皮肯定是解決不了的，因為它的辛散力量太弱，達不到體表。如果在急性期或者受寒較重，本方也不能勝任，要及時就醫。