冬季是流感的高發期，要預防流感除了注意個人衛生，做好防禦措施外，還要提高自身免疫力。以下幾種維他命都有益於免疫系統的提高：1. 維他命C功效：是一種超強抗氧化物質，能降低體內自由基，增加白血球產造量。食物來源：柑橘類水果如橙、柑、檸檬等，刺梨、奇異果、菠蘿、小紅辣椒等都含有豐富的維他命C。2. 維他命E功效：輔助製造B細胞白血球，可以幫身體制造更多抗體。食物來源：維他命E豐富食物包括果仁、菜油等，五穀類食物亦有含高維他命E。3. 維他命B6功效：是直接幫助免疫系統的維他命，保護淋巴系統內的白血球細胞，幫助我們對抗病毒。食物來源：糙米、豆類、果仁、全麥穀類、香蕉、綠葉蔬菜、胡蘿蔔、魚類、雞肉、蛋黃、肉類等。除了維他命可以有效抗流感之外，還有其他營養素可以有效增強抵抗力防禦流感，最重要還是在日常多吃有以下營養素的原型食物，這樣就可以用最天然的方法為身體補給能量！1. B胡蘿蔔素功效：有抗氧化作用及增加T細胞白血球製造量。食物來源：紅蘿蔔、番薯、芥蘭、菠菜、青蘿蔔、冬瓜。B胡蘿蔔素生吃及煮熟都具同樣抗病效果，如每日能進食5至10份蔬果就最好。2. 葉酸功效：是抗氧化物質，能減低體內“高半胱氨酸”（會引致血液黏稠，導致心臟病），保護心血管。多進食葉酸能減低“高半胱氨酸”水平，血液黏稠度降低，流動會較暢順，身體抗病能力亦強；相反血較濃稠，流動較慢，低抗力亦較差。食物來源：橙汁、菠菜、豆類或添加了葉酸的早餐粟米片都含豐富葉酸。3. 鋅功效：可維持免疫系統運作正常，如吸收不足，免疫系統就會變弱。研究亦證實人體如缺乏鋅，血小板及白血球都會變弱，增加感染風險。食物來源：蠔、肝、牛肉、豬肉、火雞、羊肉、豆類、南瓜、芝麻、乳酪都含豐富鋅。4. 黃酮素功效：抗氧化物，對坑自由基，增強免疫系統，對抗病菌。食物來源：水果、草莓類、豆類、蔬菜都含豐富黃酮素。5. 大蒜功效：專門對抗流感的食物，有殺菌作用。可增加T細胞白血球及其他白血球的生產量，增強抵抗力。大蒜含豐富硫複合物，能幫助人體更安全的代謝致癌物質，蒜素則有殺菌抗病功能。將大蒜煮熟或生吃都有益，平日用作調味加於日常食物中更易吸收。專家建議，一日一瓣大蒜已足夠。6. ω-3脂肪酸功效：能增強其中一種白血球的生產量，該白血球可以吃掉細菌。ω-3脂肪酸可以鞏固細胞膜，對抗及治療外來感染。食物來源：含豐富ω-3脂肪酸的食物包括三文魚、鯖魚、吞拿魚、沙丁魚、添加了ω-3的雞蛋，植物方面有亞麻籽及亞麻籽油、果仁及種籽。將亞麻籽加入食物中，例如加入乳酪、烘焗食物、早餐穀物，或將亞麻籽油作為沙律油，都是一個吸收ω-3脂肪酸的好方法。