維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，是必須從食物中獲得的一類微量有機物質。但是，維生素在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。下面說說糖尿病患者身體不能缺的4種維生素。

糖友身體不能缺的4種維生素

1.β-胡蘿蔔素

含有降糖物質，它分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，有糖尿病眼病風險的糖友要適當補充。

2. 維生素C

能夠清除自由基，預防糖尿病合併神經和血管病變。它又是抗氧化劑， 維生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化劑有助於防治糖尿病併發症。維生素C可以降低血漿脂質過氧化物，降低血總膽固醇、三醯甘油，提高高密度脂蛋白膽固醇，緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網膜病變。

3.維生素E

維生素E與β-胡蘿蔔素有協同作用，正常人每日推薦攝入量為14mg，而糖尿病患者每天可補充維生素E100～200mg，預防心腦血管疾病。

4.B族維生素

維生素B7可以幫助糖尿病患者控制血糖水平，並防止該疾病造成的神經損傷。維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等B族維生素是糖代謝的輔酶主要成分，也可輔助治療多發性神經炎。